咖啡豆色泽（咖啡豆颜色不均匀）|咖啡

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看咖啡豆的外形分辨好坏优质的咖啡豆体态圆润，形状完整，同一批咖啡豆大小一致，而劣质的咖啡豆形状不一，会有坏果掺在其中，颜色也黯淡无光。

闻气味咖啡豆是分为生豆和熟豆的，熟豆有着明显的咖啡香气，如果放置时间很久的话香味就会明显减弱，甚至有一种油腻味，这种咖啡豆就不新鲜了。

怎样鉴别咖啡豆好坏看外形挑选咖啡豆的时候可以根据它烘焙后咖啡豆的形状来判断好坏，不能有不良豆混入，还有要注意正常豆混入优质豆。能够冲煮出美味香醇咖啡的咖啡豆，其外形必须是豆大肥美、均匀、大小一致且无色斑。

好坏：越自然的果酸越好，清新明亮。如咖啡世界里那些鼎鼎大名的瑰夏、蓝山、可那，无一不拥有明亮通透的酸味，让人回味无穷。而如果是有醋味、类似于东西放酸了的味道或者令人厌恶的酸味，这杯咖啡的品质一般都不会好。

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①色泽：深褐色。②香味：具有焙炒咖啡应有的独特香气。③颗粒：2毫米左右大小的不规则颗粒。(3)规格、保存期 ①规格：纯咖啡有两种，一种是马口铁听装227克(半磅)，另一种纸袋简装，25公斤。

闻香咖啡在豆子和粉的状态都应该能感觉到其本身饱满馥郁的香气，而萃取过程中，由于接触到了热水，其香气会被进一步的激发出来。不过要注意的是，闻香一定要趁热，温度下降或者冰咖啡都会让香气变的相当封闭。

闻咖啡豆的气味分辨好坏质量好的咖啡豆会有很浓的香气，如果你闻到的咖啡豆有油腻味或者土腥味，证明咖啡豆放置的时间太长了，不能使用这样的咖啡豆泡咖啡。

1、从色泽辨别颜色较深的咖啡豆是深度烘焙的，这样的咖啡豆新鲜时就带着一些油光，咖啡豆锃亮，放置的越久，会继续出油，但咖啡豆表面的光泽度会降低，时间再长一点，表面的油也基本没有了，看上去黯淡无光。

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2、浅烘浅烘的咖啡豆表面颜色比较浅，看起来比较亮，大多数时候保留了咖啡豆天然的味道和香气。这种烘焙方式通常烘焙温度低于425华氏度。由于烤制时间较短，因此咖啡豆中的水分较高，所以口感稍微带一点酸味以及较轻的口感。

3、咖啡豆颜色深浅与什么因素有关咖啡豆颜色深浅主要是和它受烘焙的程度有关，口感各有所长，没有一定说哪种比较好，这个可以根据自己喜好选择。

4、白咖啡。白咖啡不仅仅意味着颜色是白色的。它是三种咖啡豆和脱脂奶精原料的混合物，经过特殊工艺去除大量咖啡因，将咖啡的苦味和***含量降至最低，并具有乙醇香气。

关于咖啡豆色泽和咖啡豆颜色不均匀的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。