来个手冲咖啡 来个手冲咖啡的说说

weijier 2023-11-13 2 0

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大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于来个手冲咖啡问题,于是小编就整理了4个相关介绍来个手冲咖啡的解答,让我们一起看看吧。

来个手冲咖啡 来个手冲咖啡的说说
图片来源网络,侵删)
  1. 手冲咖啡的正确步骤?
  2. 手冲咖啡拿铁的做法?
  3. 简单的手冲咖啡图文详解教程?
  4. 手冲咖啡?

手冲咖啡的正确步骤

步骤/方式1

准备好滤杯和滤纸,滤纸需要对折下边缘保证更贴边。然后先用水将滤纸浸湿以免晃动,方便后面更好的冲泡

步骤/方式2

准备25克新鲜烘焙咖啡豆,要适合手冲和滴漏式咖啡用的,一般烘焙在中深度以下的咖啡豆都可以

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步骤/方式3

将咖啡豆磨粉,无论是手摇式的还是电动磨豆机,记得磨中粉!与白砂糖颗粒差不多大小

手冲咖啡拿铁的做法

第1步.

滴漏杯中放上滤纸,用少于70ml的热水冲湿预热,顺便预热一下下面的杯子

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第2步.

把预热后的水倒掉,滤纸中放入咖啡粉

第3步.

用大约10~20ml的热水将咖啡粉滤湿(滴出的话就说明水倒多了)这里用的水一共是225ml

第4步.

将咖啡闷10秒钟左右,再缓缓倒入剩余的热水,直至滴完

第5步.

加入225ml的常温牛奶,牛奶比较稠,倒的时候要慢一点,直至滴完,自制地漏拿铁就OK啦,喜欢甜的可以加点儿砂糖

简单的手冲咖啡图文详解教程

方法/步骤

先准备好滤杯和滤纸,滤纸需要对折下边缘保证更贴边。然后先用水将滤纸浸湿以免晃动,方便后面更好的冲泡。

准备25克新鲜烘焙咖啡豆,要适合手冲和滴漏式咖啡用的,一般烘焙在中深度以下的咖啡豆都可以。

我是Tian甜品研究所的店长,做私房烘焙7年多,很高兴来回答这个问题

说到手冲咖啡,它有一个好听的外号----懒人的咖啡,但要仔细研究起来还是有很多讲究的。手冲咖啡虽然看起来简单,如果控制好的话绝对可以做出一杯专业而地道的单品来。

下面就分享一下制作过程。

必备器具:手冲杯、滤纸、手冲壶、磨豆机,选购:电子称和温度计

以下是手冲过程:

几个小贴士:

1、闷蒸的时间大概是15——30秒,让咖啡粉吸水,吸饱水的咖啡粉会膨胀,并产出另外一种香气,通常闷蒸的水量是咖啡粉的两倍

2、粉水比一般在1:15-1:17之间(但是并不绝对,根据自己的喜好来吧)

首先要准备以下器材:滤纸,手冲壶,滤杯,分享壶,电子称,计时器,温度计,咖啡豆,磨豆机以及咖啡杯

1.折滤纸:拿出一张扇形滤纸,其一边是经过机器压合的,其边较厚。(滤纸的选择:滤纸分大小型号,按选择的滤杯选择,要与滤杯贴合,还分漂白过的和原浆滤纸,漂白过的滤纸纸浆味较小,我们选择漂白过的滤纸)-本次滤纸偏小出现不贴合请各位见谅打开滤纸对齐两条中线,轻轻压一下即可。(切勿把两个扇面对压成折线!)

2.将折好的滤纸放在滤杯中2.称取咖啡豆:称取咖啡豆20g(有种说法是冲一杯用10g,两杯就可以是15g或者比20g少一点就行了,其实是不符合萃取原理的,如果想得到口味淡的咖啡可以减量,但是做两杯咖啡而咖啡豆可以减量的说法是不正确的,玩家们可以自行尝试,口味差别真的很大)

3.磨粉:手摇磨豆机磨咖啡豆

手冲咖啡?

是滴滤咖啡的一种,所需步骤如下:

1. 注热水入咖啡粉;

2. 热水在与咖啡颗粒接触的过程中,萃取出咖啡的固态物质;

3. 咖啡萃取液再经由过滤介质,滤掉咖啡渣,滤出口感干净的咖啡液。

到此,以上就是小编对于来个手冲咖啡的问题就介绍到这了,希望介绍关于来个手冲咖啡的4点解答对大家有用

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