快速冷萃咖啡（快速冷萃咖啡的做法）|咖啡

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今天给各位分享快速冷萃咖啡的知识，其中也会对快速冷萃咖啡的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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顾名思义，冷萃是低温环境下发生的一种萃取反应。冷萃这个词来源于冷萃咖啡，类似于标准的美国咖啡。

冷萃，又叫做冷泡，是长时间低温萃取制成的。一般是用低于5摄氏度的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取到的咖啡，这里的时间一般控制在8—12小时。这种咖啡口感清凉，咖啡的香气也非常特别，又被人们称为冰酿咖啡。

狭义的冷萃咖啡通常指的是将咖啡熟豆研磨成粉在室温或较低的温度下制成的咖啡饮品。换句话说，用冷萃方法制取的咖啡饮品。所以说不管饮用的咖啡是热的还是冷冻，只要是冷萃的方法做出来的都是冷萃咖啡。

冷萃杯指冷萃咖啡，也叫冷泡咖啡。并不是冰镇或用热水冲泡出来的咖啡，而是用冷水浸泡研磨过的咖啡粉，在12小时以上进行萃取，再使用特殊滤纸或者过滤器将水与咖啡粉分离。

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取咖啡豆，磨成比较粗的粉状。将咖啡粉装入过滤纸袋。将矿泉水冲入杯子中。进冰箱冷藏一个晚上。杯子中放入糖浆，冰块和牛奶。冷萃好的咖啡液过滤。将咖啡液倒入牛奶中。搅拌均匀就可以喝了。

冷萃咖啡的冲泡比例通常在6：1，比普通咖啡的咖啡用量多。冷萃咖啡使用室温下的水和咖啡粉过长时间浸泡制成，味道甘甜，酸度低，苦味比较柔和，被称之为咖啡中的“牛奶巧克力”。

准备好杯子，倒入冰块。冲泡完成，听到提示音响时，拿出玻璃杯，倒入装好冰块的杯子。1再加入奶油球和方糖（可不放）。1可以开始享用你美味的冷萃咖啡了。

冷萃咖啡冲泡方式：选择咖啡豆。首先挑选一款自己喜欢的咖啡豆。

（图片来源网络，侵删）

做法：打开一包挂耳咖啡，将咖啡粉倒在杯子里。杯子里倒入100ml纯净水与咖啡粉混合，放入冰箱冷藏8-12小时。将挂耳咖啡的滤纸架在杯子上，将冷藏好的咖啡缓缓倒入滤纸，这样我们就得到了一杯冷萃咖啡。

冲泡冷萃咖啡时，首先需要研磨咖啡豆，取适量的豆子放入磨豆机中，将其磨成粉状，然后拿出一个滤杯，杯中铺放一张滤纸，最后把准备好的咖啡粉倒入滤纸中，轻轻晃动，使咖啡粉面平整。

冷萃咖啡做法如下：工具：咖啡豆29克、手摇研磨机、容器、凉水300克、滤纸1张、冰块、杯子。称29g咖啡豆。豆子磨粉。倒进容器，加到适量的水，冰箱冷藏一晚上。

夏天的咖啡真的是救命良药，提神又解暑，跟瑞幸那些咖啡饮料比起来，鱼酱更喜欢自己在家做，最常喝的咖啡就是冷萃。夏天的话我会更推荐选浅烘果香豆子做冷萃，一口下去真的神清气爽。

可以给大家参考：选豆-量豆-磨粉-放入隔离粉渣器具-冷藏其实冷萃里，酒香、花香、果香豆子都是非常合适的夏天的话我会更推荐选浅烘果香豆子做冷萃，一口下去真的神清气爽。

称29g咖啡豆。豆子磨粉。倒进容器，加到适量的水，冰箱冷藏一晚上。用水冲湿滤纸，然后倒掉冲湿的水，把冷藏一晚上的咖啡到进滤纸里过滤。杯子里放入适量冰块。倒进已经过滤后的咖啡。

冷萃咖啡，就是低温萃取出来的咖啡，从制作方法上分，[_a***_]包括两种：冰滴、冷泡。冰滴，顾名思义，就是用逐渐融化的冰产生的低温水，一滴一滴，滴落在咖啡粉上，达到缓慢萃取的目的。

冷萃咖啡的做法：取一个干净的500ml矿泉水瓶子，里面倒入100ml左右的矿泉水，插上干爽的漏斗。装入2咖啡量勺的咖啡豆粉（喜欢味道浓一点的就满一点的2勺）。在瓶中加满矿泉水。

冷萃咖啡冲泡方式：选择咖啡豆。首先挑选一款自己喜欢的咖啡豆。

东菱全自动咖啡机插上电源。打开顶盖。往水箱里倒入纯净水。安装好咖啡篮，加入咖啡豆。把玻璃杯放到保温板上，确保玻璃杯的中心对准止漏阀。合紧顶盖。在控制面板上设置2杯。

准备好咖啡粉，放入可以密封的玻璃容器里面，然后倒入冷水或者冰水搅拌。把咖啡粉充分搅拌之后，让咖啡粉浸润，然后放在冰箱里面半天到一天的时间。用滤纸把咖啡过滤，冷萃咖啡也就做好了。

如果是用热水泡，冷榨咖啡的口感和香气会完全不同。冷榨咖啡是指将咖啡粉在低温下长时间浸泡在5℃以下的冷水中提取的咖啡。这种咖啡喝起来比普通的热咖啡更纯粹，喝起来也不会太苦，用冷水冲更好喝。

关于快速冷萃咖啡和快速冷萃咖啡的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。