精品咖啡豆评分（精品咖啡豆评分标准表）

本篇文章给大家谈谈精品咖啡豆评分，以及精品咖啡豆评分标准表对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、你平时在咖啡厅喝到的都是什么豆
• 2、咖啡豆评分机构有哪些
• 3、咖啡是怎么分级的?
• 4、如何快速辨别咖啡豆的品质?
• 5、sca80+咖啡是什么意思
• 6、咖啡的基本分类哪些

你平时在咖啡厅喝到的都是什么豆

Seesaw咖啡豆它的产地来自哥伦比亚、埃塞俄比亚和中国云南等地的咖啡豆。其中常用的豆种有卡斯帝爵、埃塞原生种和卡蒂姆。它有有许多的配种。Seesaw经典拼配长颈鹿是一款风味浓郁的日常咖啡豆选择。

牙买加蓝山 牙买加蓝山是一种来自牙买加的高品质咖啡豆，它的种植海拔高度在1，200米以上，采摘的咖啡豆都是最大的。这种咖啡豆的口感非常细腻，带有一丝丝巧克力和坚果的香气，让人感到非常愉悦和满足。

目前常用的咖啡烘焙方式主要有浅烘、中烘和深烘这三种，每种方式对于咖啡豆的制作和风味都有不同的影响。 浅烘浅烘的咖啡豆表面颜色比较浅，看起来比较亮，大多数时候保留了咖啡豆天然的味道和香气。

咖啡豆种类：了解主要的咖啡豆种类，特别是阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）。阿拉比卡豆口感柔和，适合单品饮用，而罗布斯塔更浓烈，适合浓咖啡和拿铁等。

商业豆以量为定价一一根据***购的数量或重量来决定。商品咖啡豆是指在杯测结果为800分以下的咖啡豆。对比起精品豆的口感与风味自然是不够饱满的，但性价比是略胜一筹。

咖啡豆评分机构有哪些

1、精品咖啡协会（Specialty Coffee Association） ，即 SCA，只将评级在80~100分之间的咖啡划分为精品咖啡。

2、咖啡豆90指的是在Coffee Review获得90分的评分。Coffee Review 从香气、酸味、醇厚、风味、余韵等五大项目，评判咖啡豆的优劣等级，并且有详实的杯测报告。

3、星巴克咖啡豆的档次属于商业级别，即中档。专业机构会针对咖啡熟豆的杯测风味，给咖啡豆给予相应的分数与等级。其中，80分以上的咖啡豆被判定为精品级别，而商业级别的咖啡豆得分在50到79分之间。

4、比星咖啡创立于2022年，在咖啡制作上，比星咖啡选用的是SCA85+精品级咖啡豆（世界精品咖啡协会评分SCA80+以上即是精品咖啡豆）；在2023IIAC国际咖啡品鉴大赛上，比星的咖啡豆以98分的最高分获得铂金奖。

咖啡是怎么分级的?

咖啡的等级划分主要基于咖啡豆的产地、品种、大小、生长环境等因素。一般来说，咖啡的等级分为： 低等级：用来制作常见的咖啡饮品的咖啡。 经济型：消费最多的咖啡。

巴西***用的NY分级法，以颗粒大小、瑕疵率、杯测分数来划分咖啡豆等级。按照巴西标准，完全没有瑕疵的豆子才能成为等级最高的豆(NY1)，但是这个完全无法达到。所以在巴西的生豆中，最好是NY.2。

咖啡的分类如下：基于产地分类 按国家可分为：巴西咖啡、肯尼亚咖啡、埃塞俄比亚咖啡、越南咖啡、印尼咖啡等等，其中优质的咖啡通常会来自巴拿马、肯尼亚、埃塞俄比亚等非洲和中南美洲国家。

你所不知道的咖啡豆科普 很多朋友在买咖啡豆时，发现店家的豆单中，总是包含一些英文字母，如GGSHB、SUP、AA等等，这些字母和数字代表是咖啡豆的等级，咖啡有非常多种类的分级方式，从豆子大小、硬度、海拔高度去做区分的。

如何快速辨别咖啡豆的品质?

1、冲泡前鉴别：良质咖啡呈棕色到深褐色，组织状态为2毫米[_a***_]大小颗粒，夹杂有部分细粉末咖啡独有的香气。劣质咖啡色泽深暗或呈铁黑色。组织状态有结块、结团现象。咖啡的焙炒香味淡或没有，代之以浓烈的焦糊味。

2、瑕疵豆的数量是判断咖啡豆品质最简单方法。瑕疵豆一般有带壳豆、发酵豆、发霉豆、贝壳豆、未熟豆、死豆、虫蛀豆、黑豆、破碎豆这几种。

3、闻咖啡豆的气味分辨好坏质量好的咖啡豆会有很浓的香气，如果你闻到的咖啡豆有油腻味或者土腥味，证明咖啡豆放置的时间太长了，不能使用这样的咖啡豆泡咖啡。

4、闻咖啡。这一步骤应在购买完整咖啡豆或买煮咖啡时进行。好咖啡豆在烘焙时会释放芳香油，并有强烈的咖啡味。高品质咖啡豆包含的芳香 油是劣质咖啡豆的三倍以上。此外，优质咖啡在新煮时保留了这种强烈香气。

sca80+咖啡是什么意思

1、简单来讲就是SCA或COE的杯测表打分评级分数在80分以上就可以称的上是精品咖啡。误区警示：并不是所有的手冲咖啡都叫精品咖啡。

2、因此，通过SCA杯测标准得出的分值大于等于80分以上，才称为精品级咖啡，同时01等级优于02等级。

3、sca咖啡认证是美国精品咖啡协会对咖啡师的一个认证文凭，是比较权威的，拿到这个文凭是较难的。

4、%是指咖啡的浓缩度，百分比越高，浓缩越高。

5、冷热水冲泡，即冲即饮，美味不用等。***用SCA80+咖啡豆，原料***用阿拉比卡咖啡粉，保留了咖啡特有的的风味，味道香醇。

咖啡的基本分类哪些

常见的咖啡有浓缩咖啡、美式咖啡、马琪雅朵、康宝蓝、拿铁咖啡、摩卡咖啡、卡布奇诺、白咖啡、布雷卫、半拿铁。意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型，发明及发展于意大利。

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。常见的种类有速溶咖啡、拿铁、美式、摩卡等。

咖啡的种类有速溶咖啡、拿铁、美式咖啡、玛奇朵和白咖啡。速溶咖啡 速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。

咖啡的分类有如下：意式浓缩咖啡 在各种咖啡口味种类中，意式浓缩咖啡是毫无疑问的“咖啡之魂”，年代始于20世纪初。

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