冷萃咖啡工艺流程 冷萃咖啡工艺流程图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷萃咖啡工艺流程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冷萃咖啡工艺流程的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷萃咖啡的正确冲泡方式？
2. 冷萃咖啡配方？
3. 冷萃速溶咖啡怎么泡？

冷萃咖啡的正确冲泡方式？

冷泡咖啡冲泡方法：选择领咖咖啡豆18克~20克，建议选择中等或中等偏细研磨。准备冷水，按自己喜欢的比例倒入水（参考粉水比为1:15，用冷水或者冰水都可以，有条件建议用冰水，出来更爽口。）放入冰箱冷藏室，静置8-12个小时，等味道充分释放到水中。

一般来说冷萃咖啡的正确冲泡方式是水温的把握

如果你喜欢咖啡的甜味，试着在制作冷萃的开头使用较高的水温，先用热水预浸带出甜感再加冷水浸泡，或是先加一半水量的热水冲泡再加入一半冷水。但如果你想要酸质较多的冷萃，可以在制作过程都用冷水并直接将咖啡放到冰箱进行萃取。

冷萃咖啡配方？

 豆子：使用前自己喜欢的咖啡, 冷萃咖啡豆：水：冰=1：5：5

细糙研磨的咖啡粉。细糙研磨是制作冷萃咖啡的关键。

一个罐子。塑料罐、玻璃罐均可，最好有个盖子。如果你想拍两张照片，用剩下的果浆罐或是法压壶均是不错的选择。

冰水。使用过滤水或瓶装矿泉水。

过滤器。如果你使用的不是法压壶，你需要找一张咖啡滤纸或是经过消毒的粗棉布。

冷萃咖啡概念类似於冷泡茶，萃取过程先将咖啡豆研磨、注入冷水，於低温环境中浸泡至少约12小时，最後要喝之前再将咖啡豆粉过滤掉即可。

主食材：咖啡豆　

步骤：　

1、称30克咖啡豆；　

2、研磨程度中度研磨；　　

3、将咖啡粉倒入冰滴壶中；　

4、倒入准备好的冰水和冰块，咖啡粉和水的比例为1:15；　

5、以每分钟6到8滴的速度，往下滴水；

6、等待5到8小时即可。

冷萃速溶咖啡怎么泡？

步骤 1

称出20g新鲜的咖啡豆。要选择适合手冲的咖啡豆来试一试。

步骤 2

把咖啡豆研磨成均匀的细小颗粒，我磨到了最细。

步骤 3

准备好冷藏过的水，和冷萃用的杯子。我用的是梅森杯。

步骤 4

把20g咖啡粉和300ml冷水一起装进杯子。

步骤 5

盖好瓶盖，或用保鲜膜封好杯子。冰箱冷藏8～12小时。

随着时代的发展，咖啡越来越成为人们日常生活中必不可少的饮品，所以如今市面上的咖啡种类越来越多，不仅有黑咖啡、速溶咖啡还有拿铁、美式等等。那么大家有了解过冷萃咖啡吗?冷萃咖啡究竟是什么?如何冲泡冷萃咖啡比较好?



冷萃咖啡其实是研磨咖啡的一种，之所以称之为冷萃咖啡是因为制作冷萃咖啡之前需要把咖啡豆放入冷水中浸泡，侵泡至少12个小时候才能通过专业的器具进行萃取和过滤，所以冷萃咖啡的口感是比较好的，醇厚度更高，同时也相对比较健康。

同时冷萃咖啡的制作过程中不会添加多余的防腐剂和色素，所以它的味道更纯正，因此人们也认为冷萃咖啡是一种比较还原咖啡本身味道的咖啡。又因为它不含有多余的添加剂所以冷萃咖啡相对比较健康，适合大多数人饮用。



那么如何冲泡一杯比较正宗纯正的冷萃咖啡呢?其实方法并不复杂。首先你需要准备一些经过了12个小时冷水浸泡的咖啡豆，然后再把这些泡过的豆子放入专业的过滤器中过滤萃取，然后再按照正常的冲泡咖啡的方法冲泡即可，是不是很简单?

总之，冷萃咖啡之所以叫冷萃咖啡是因为它打磨的咖啡豆都是经过冷水浸泡的，同时冷萃咖啡的制作过程和其它咖啡的步骤几乎[_a***_]，所以自己在家就能做冷萃咖啡，如果喜欢喝冷萃咖啡的人不妨自己动手尝试一下吧。

到此，以上就是小编对于冷萃咖啡工艺流程的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷萃咖啡工艺流程的3点解答对大家有用。