冷萃咖啡豆 冷萃咖啡豆和普通咖啡豆区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷萃咖啡豆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冷萃咖啡豆的解答，让我们一起看看吧。

1. 大家好冷萃咖啡大家都用什么咖啡豆？
2. 冷萃咖啡豆细还是粗？
3. 冷萃咖啡配方？
4. 冷萃咖啡怎么做？

大家好冷萃咖啡大家都用什么咖啡豆？

埃塞豆，像耶加雪菲、西达摩之类的，中美洲豆，像巴拿马的花蝴蝶、瑰夏等。

冷萃咖啡Cold Brew 指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大约需要8 -12小时。也被称为冰酿咖啡。

给你推荐八斗麦家的专用于冷萃的咖啡豆，我每天晚上都要制作两大杯第二天，味道真的很好，与其他家的咖啡风味截然不同，是我喝过冷萃咖啡最好的。

你可以去问一下淘宝店主，现在夏季还有第二件半价的优惠，我买了四种，真的特别划算。

冷萃咖啡豆细还是粗？

制作冷萃咖啡，还是建议用更粗一些的咖啡粉颗粒，并且加多咖啡粉量，拉低粉水比例，让咖啡味道柔和并且带有强烈风味。

咖啡粉量是确保你能否完全的萃取出咖啡物质的一大关键点，可以帮你萃取出微妙的甜感焦糖感和水果风味，也不会产生木质的味道或者苦味等等瑕疵味。并且，高粉量也能够提升咖啡的醇厚感，让你的咖啡不会水水的。

冷萃咖啡配方？

主食材：咖啡豆　

步骤：　

1、称30克咖啡豆；　

2、研磨程度中度研磨；　　

3、将咖啡粉倒入冰滴壶中；　

4、倒入准备好的冰水和冰块，咖啡粉和水的比例为1:15；　

5、以每分钟6到8滴的速度，往下滴水；

6、等待5到8小时即可。

 豆子：使用前自己喜欢的咖啡, 冷萃咖啡豆：水：冰=1：5：5

细糙研磨的咖啡粉。细糙研磨是制作冷萃咖啡的关键。

一个罐子。塑料罐、玻璃罐均可，最好有个盖子。如果你想拍两张照片，用剩下的果浆罐或是法压壶均是不错的选择。

冰水。使用过滤水或瓶装矿泉水。

过滤器。如果你使用的不是法压壶，你需要找一张咖啡滤纸或是经过消毒的粗棉布。

冷萃咖啡概念类似於冷泡茶，萃取过程先将咖啡豆研磨、注入冷水，於低温环境中浸泡至少约12小时，最後要喝之前再将咖啡豆粉过滤掉即可。

冷萃咖啡怎么做？

1.

做冷萃咖啡的时候，我们的粉水比会降到1:12左右，最多可能到1：14。称二十克的咖啡豆研磨成比手冲咖啡的研磨再细一点的颗粒，放入容器，加入两百四十克的水，因为我们是用冷泡，所以水不能是热水，最好准备矿泉水或者是凉白开。用保鲜膜把容器包好后，放入冰箱的冷藏区，耐心等待八到十二个小时后取出。

2.

过滤掉咖啡渣，把浸泡好的咖啡倒入有滤纸的滤杯。过滤的布袋子，或者是挂耳用的内袋都可以。当干净的咖啡液滤完，我们的冷泡也就做好了。是不是很简单就做完一杯冷萃咖啡！

3.

像冷萃这种咖啡，因为咖因含量相对是较高的，每天喝一杯大概两百五毫升就已经够了。夏天确实是特别适合喝冷萃解暑，又能提神，确实是一个夏日的必备饮品，但是还是不要过度的饮用。

到此，以上就是小编对于冷萃咖啡豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷萃咖啡豆的4点解答对大家有用。