滴滤和手冲咖啡的区别(滴滤咖啡的正确冲泡方法)
今天给各位分享滴滤和手冲咖啡的区别的知识,其中也会对滴滤咖啡的正确冲泡方法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站...
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于法压壶和手冲咖啡的问题,于是小编就整理了4个相关介绍法压壶和手冲咖啡的解答,让我们一起看看吧。
首先,不是法拉壶,是法压壶。
其次,法压壶是壶,手冲咖啡是咖啡。
开个玩笑。下面回答问题:
法压壶制作的咖啡与手冲制作的咖啡都属于滤泡式萃取咖啡,如果所用咖啡粉、水一致,那么得到的咖啡口感也很接近。
法压壶是先将咖啡粉放入壶中然后注入热水,待几分钟后把滤网压下(目的是挡住壶底咖啡粉,使粉、液分离)。
手冲做法是把咖啡粉放到滤杯中,滤杯下面是接咖啡的容器。注入热水,注入的同时咖啡就会慢慢流到下面的容器中。
粉水一致的前提下(包括粉量、粗细、水温、水量),法压壶做出的咖啡风味会比手冲更均衡、丰富;手冲的则是层次会比法压壶更分明,也更干净(并不绝对)。
法压壶和手冲咖啡的区别,简单粗暴的说,就是浸泡和滤过的区别,法压属于前者而手冲属于后者。
手冲花样多,可玩性高,无论是控制水流啊收集滤杯啊,其乐无穷,但是有点看你手冲的技术,想要冲出一杯让人惊艳的咖啡并非易事。
而法压呢就比较简单,比较适合懒人了,粉一倒水一倒,两三分钟后压下去倒出来就可以喝了法压的好处是简单,一定粗细的粉,一定温度的水,一定的时间,做出来的咖啡大差不差。整体感觉饱满厚重。但是问题是味道普遍不够纯,不够干净。浸泡的方式大大增加了水和咖啡粉接触的时间,萃取出的物质更多,同时也势必让萃取过程变得不可控。
美式咖啡机冲泡的咖啡由于是多次翻煮,味道苦涩,所以对健康是有影响的。
法压壶比较适合新人使用,味道是很清新的,比较适合煮酸比较重的咖啡豆,这也是很美味的。
至于咖啡,推荐耶加雪啡、萨尔瓦多温泉咖啡、也门摩卡(这里说的是豆子,不是花式咖啡)、埃塞俄比亚西达莫,这些可能比较适合你的口味。
区别是:
冲泡时间不同:法压壶4分钟,手冲壶2分15秒。法压壶做出来的咖啡各种味道丰富,醇厚。缺点是是过滤不好,很多粉在杯里。法压的好处是简单,一定粗细的粉,一定温度的水,一定的时间,做出来的咖啡大差不差。整体感觉饱满厚重。但是问题是味道普遍不够纯,不够干净。
到此,以上就是小编对于法压壶和手冲咖啡的问题就介绍到这了,希望介绍关于法压壶和手冲咖啡的4点解答对大家有用。