云南咖啡冷萃（冷萃 咖啡）

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本文目录一览：

• 1、云南小粒咖啡哪个品牌好
• 2、咖啡冷萃好喝还是鲜萃
• 3、什么是冷萃咖啡

云南小粒咖啡哪个品牌好

弗里杨小粒咖啡(十大小粒咖啡品牌，弗里杨)；本真咖啡小粒咖啡(十大小粒咖啡品牌，本真咖啡)。

鹰集 鹰集咖啡就是电影《一点就到家》的合作咖啡品牌，同时也上过李佳琦的直播间。鹰集最受欢迎的就是“鹰集小熊猫”，***用的是浓郁醇香的云南普洱小粒种。

而辛鹿咖啡的口味较为平衡，酸度和苦味都比较突出，适合怕酸星人。总的来说，辛鹿品牌的云南咖啡值得一试。云南云潞小粒黑咖啡：云南云潞小粒黑咖啡***用云南小粒咖啡制作，口感纯粹，不苦不酸，非常受人们喜爱。

伽伦：其保山小粒咖啡速溶三合一咖啡粉炭烧风味被很多人喜欢，口感浓郁。保山小粒咖啡：其纯黑咖啡阿拉比卡浓缩深度烘焙被很多咖啡师推荐，大品牌，国货，性价比高。

咖啡冷萃好喝还是鲜萃

1、口感：冷萃咖啡的酸度会变得非常柔和，甜味会大大增强，口感更加丝滑，同时能更喝到咖啡豆本身的风味，层次风味明显，且有明显回甘。普通咖啡的入口感觉咖啡味道不是特别浓，且咖啡烘焙的烟熏味比较重。

2、热的好喝。如果想要品尝咖啡最佳的口感一般建议喝热的比较好，品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受，而有的是享受那种在口里的芳醇，而咖啡冰凉时，风味就会降低，所以冲泡好的咖啡最好在十分钟内饮用最佳。

3、口感不同：冷萃咖啡喝起来能够更喝到咖啡豆本身的风味，喝起来更滑顺、层次风味明显，且明显回甘。美式咖啡入口之后咖啡味道不是特别浓，咖啡烘焙的烟熏味比较重，酸味比较轻，喝完之后并没有感觉到很多咖啡因。

4、星巴克咖啡萃取方法松露巧克力风味氮气冷萃咖啡最好喝，将经典的氮气冷萃咖啡上层佐以丝绒般香柔的巧克力冰奶泡，再撒上巧克力粉，每一口均能感受到浓郁松露巧克力香气。

5、对于喜欢浓郁口感的人来说，冷萃咖啡是最好的选择。由于冷萃咖啡需要长时间的浸泡，所以它的***含量更高，口感更浓郁，同时也更具有深度和复杂性。如果你是一位对咖啡口感挑剔的人，那么冷萃咖啡绝对是你的首选。

6、口感不同 冷萃咖啡的颜色比较深，味道比较浓，可以尝出咖啡豆的味道，不过入口没有烟熏味，喝下去的时候味道比较酸，能够明显感觉到***的含量比较高。

什么是冷萃咖啡

顾名思义，冷萃是低温环境下发生的一种萃取反应。冷萃这个词来源于冷萃咖啡，类似于标准的美国咖啡。

冷萃，又叫做冷泡，是长时间低温萃取制成的。一般是用低于5摄氏度的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取到的咖啡，这里的时间一般控制在8—12小时。这种咖啡口感清凉，咖啡的香气也非常特别，又被人们称为冰酿咖啡。

狭义的冷萃咖啡通常指的是将咖啡熟豆研磨成粉在室温或较低的温度下制成的咖啡饮品。换句话说，用冷萃方法制取的咖啡饮品。所以说不管饮用的咖啡是热的还是冷冻，只要是冷萃的方法做出来的都是冷萃咖啡。

冷萃杯指冷萃咖啡，也叫冷泡咖啡。并不是冰镇或用热水冲泡出来的咖啡，而是用冷水浸泡研磨过的咖啡粉，在12小时以上进行萃取，再使用特殊滤纸或者过滤器将水与咖啡粉分离。

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