手冲咖啡用细粉还是粗粉 咖啡细粉和粗粉的区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手冲咖啡用细粉还是粗粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍手冲咖啡用细粉还是粗粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖啡粉粗细区别？
2. 特浓咖啡怎么做？

咖啡粉粗细区别？

（1）极细粉

适合意式咖啡

这个是最好理解的，而且用法也比较绝对，只在制作espresso的时候使用。因为萃取方式和平时自己在家冲泡的原理也不同，需要加压，所以器具是意式咖啡机，而磨粉也是需要专业的咖啡磨才能做到极细。如果你是用摩卡壶煮咖啡，也是比较适合用极细粉的，只是萃取一般都会过度，虽然有一点油脂能出来，但是味道偏苦，享受过程往往大过于口味本身。

（2）细粉

适合挂耳

细粉适用于挂耳咖啡。很多人会觉得挂耳是要有一部分浸泡在水里的，应该用粗一点的颗粒。其实，主要是因为挂耳是整个都是滤纸，出水量很大。不像手冲有一个收口的位置，比如现在常用的三孔滤杯，其实是减缓了水流出的速度。所以挂耳更需要细粉来增大萃取面积。

细粉略小于细砂糖（烘焙用的细砂糖或者叫幼砂糖），再给一个参照物，盐。小于细砂糖，大于盐，就是它没错。

细粉略小于细砂糖（烘焙用的细砂糖或者叫幼砂糖），再给一个参照物，盐。小于细砂糖，大于盐，就是它没错。

（3）中细粉

最适合手冲

特浓咖啡怎么做？

1、首先，需要新鲜(含氧量高,有活力)、尤异味、酸碱度适中（PH值接近7)、无污染的偏软性水。与咖啡粉接触的热水水温应保持在91-94度，我们称之为最佳萃取水温。当然，这个温度区间是个理论值，不用太过教条。此外，需要注意的是，粉、水开始接触前的些***动作势必会消耗少量时间，室温下的热水会有3-4度的自然降温，得有所考虑。

2、其次，冲泡咖啡前，要确定粉水比率，多少咖啡对应多少水。另外个人口感喜好也是值得参考的重要标准，还有咖啡粉的额外吸水量也是可以精确考量的因素之~（Tg咖啡粉可能会额外吸水2-39)。此外，每～款不同的冲泡设备都有不同的技术特点，,制作出来的咖啡自然也就下差万别，有的纯净轻盈，有的浓郁韦富，有的平衡度好，有的层次分明。应该掌握不同设备的冲泡方法，在日常生活中交替实践、比较尝试，找到最佳冲泡组含，寻找最趁手的设备。

3、最后，在添加配料上也有讲究，因为咖啡很纯，所以不用加奶精之类的，冲~杯咖啡就用 勺咖啡加 块放糖再加少许牛奶就可以了。

要制作特浓咖啡，首先需要选择适合的咖啡豆，建议使用深烘焙的豆子，如意式烘焙。

然后，将咖啡豆研磨成粗粉，接着将研磨好的咖啡粉放入咖啡机的过滤器中。

接着，倒入适量的清水，一般建议按照1:15的咖啡粉与水的比例来冲泡。

然后开始冲泡咖啡，等待约3-4分钟使咖啡充分浸泡，并保持温度。

最后，将抽出的咖啡倒入杯子中，即可品尝特浓的咖啡香味与浓郁口感。

第一步：选择优质的咖啡豆

选用优质的咖啡豆可以保证咖啡的质量和味道。建议选择深烘焙的咖啡豆，因为它们通常具有浓郁的口感和较高的咖啡因含量，因此有助于制作出一杯美味的特浓咖啡。

第二步：磨咖啡豆

磨咖啡豆的过程非常重要，因为它可以影响到咖啡的味道。磨出来的咖啡粉的大小和均匀度影响咖啡的浓度和味道。咖啡豆磨的越细，制作出来的咖啡就会越醇厚，但是如果咖啡粉磨的过细，就有可能会使咖啡过度萃取而使口感发苦。建议用手冲咖啡机或者研磨器对咖啡豆进行磨碎，研磨厚度应该掌握到中细度为好。

第三步：煮咖啡

到此，以上就是小编对于手冲咖啡用细粉还是粗粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于手冲咖啡用细粉还是粗粉的2点解答对大家有用。