冷萃与冰滴咖啡的区别 冷萃与冰滴咖啡的区别是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷萃与冰滴咖啡的区别的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冷萃与冰滴咖啡的区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰滴咖啡和冷萃咖啡有什么区别？
2. 冷萃咖啡和黑咖啡区别？
3. 冰滴和冷萃的口感区别？
4. 鲜萃和冷萃的区别？

冰滴咖啡和冷萃咖啡有什么区别？

温度和时间都不同

冰滴咖啡，是利用冰滴咖啡壶上层冰块的缓慢融化，滴到中间的咖啡粉上，一滴一滴的萃取，冰水的温度一般为 0—4℃。

冷萃咖啡，则是在低于20℃的室温下，把水混合咖啡粉缓慢萃取之后，再进行过滤，水温度通常在 15℃ 左右。

冷萃咖啡和黑咖啡区别？

1、冲泡不同：冷萃咖啡使用咖啡粉浸泡在冷水中数小时再经过滤制作而成的，由于没有加热，咖啡的酸度会变得非常柔和，甜味会大大增强，口感更加丝滑，而咖啡是用热水冲泡而成的，制作的时间比较短，效率比较高。

2、口感不同：冷萃咖啡喝起来能够更喝到咖啡豆本身的风味，喝起来更滑顺、层次风味明显，且明显回甘。美式咖啡入口之后咖啡味道不是特别浓，咖啡烘焙的烟熏味比较重，酸味比较轻，喝完之后并没有感觉到很多咖啡因。

3、保存时间不同：因为低温萃取比较少萃取出咖啡的油脂，所以冰滴冷萃咖啡一般可以保存两周，而且随著保存时间长，咖啡经过发酵之后，味道更迷人，甚至可以喝的到酒香，而冰美式是由浓缩咖啡加冰块和水制作而成的，一般建议现做现喝，不宜长时间保存。

冰滴和冷萃的口感区别？

区别在于：

冷萃的口感很厚重，有意式浓缩的感觉，风味很强烈，除非是过滤很多遍，冷萃总会留有一些沉淀；冰滴的口感很轻，甚至接近于茶，风味很干净，把花果香释放的很完整，比较少的苦和酸。

冷萃咖啡通常指冷泡咖啡，是以适量咖啡粉加冷水通过低温长时间萃取而得。在制作过程中，低温下咖啡的芳香物质被萃取出来，而单宁酸溶解的很少，使得涩苦味大大降低，咖啡变得顺滑可口。

冰滴咖啡是利用冰块自然融化成冰水，一滴一滴滴入咖啡粉中来萃取咖啡，这个过程十分缓慢，往往要进行数小时之久，可以在低温环境下继续发酵，因此价格较为昂贵，但风味更佳。

1 口感不同
2 冰滴咖啡是通过冰水滴入咖啡粉中，慢慢地萃取出咖啡，冷萃咖啡则是将咖啡粉放入冷水中静置12-24小时，让咖啡慢慢浸泡出来。
冰滴***为冰水滴入，所以咖啡比较清爽，口感较为轻盈，而冷萃咖啡则因为浸泡时间长，所以口感较为醇厚，带有一些浓郁的巧克力味。
3 如果你喜欢清爽口感的咖啡，可以选择冰滴咖啡；如果你喜欢浓郁醇厚的咖啡，可以选择冷萃咖啡。

1. 冰滴和冷萃的口感有显著的区别。
2. 冰滴咖啡是通过滴水式的冷萃方法制作而成，咖啡豆与水的接触时间较长，因此口感较为浓郁，酸度和苦味较强，口感清爽，适合搭配牛奶或其他饮品；而冷萃咖啡则是将咖啡豆和水混合后，静置在低温环境下浸泡一段时间，口感相对温和，口感醇厚，有一定的甜度，适合单独品饮。
3. 另外，冰滴咖啡需要冰箱等设备进行制作，不太适合家庭制作，而冷萃咖啡则可在家中使用简单的器具制作，较为方便。

鲜萃和冷萃的区别？

鲜萃和冷萃咖啡都是用冷水浸泡咖啡粉12小时以上进行萃取再过滤，类似冷泡茶的做法。极端一点的，***用冰水混合物浸泡咖啡，或者时间延长至48小时；冷萃和鲜萃咖啡都是因为低温萃取的关系在这方面比高温萃取的咖啡降低约67%、所以在低温当中水与咖啡粉长时间的接触，使得只有小风味的物质。

因为低温萃取比较少萃取出咖啡的油脂，所以冰滴鲜萃咖啡一般可以保存两周，而且随著保存时间长，咖啡经过发酵之后，味道更迷人，甚至可以喝的到酒香

到此，以上就是小编对于冷萃与冰滴咖啡的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷萃与冰滴咖啡的区别的4点解答对大家有用。