挂耳咖啡冲水量（挂耳咖啡用水量）
本篇文章给大家谈谈挂耳咖啡冲水量，以及挂耳咖啡用水量对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 （图片来源网络，侵删）...
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手冲咖啡 培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手冲咖啡 培训的解答，让我们一起看看吧。
手冲咖啡的正确步骤？
步骤/方式1
先准备好滤杯和滤纸，滤纸需要对折下边缘保证更贴边。然后先用水将滤纸浸湿以免晃动，方便后面更好的冲泡。
步骤/方式2
准备25克新鲜烘焙咖啡豆，要适合手冲和滴漏式咖啡用的，一般烘焙在中深度以下的咖啡豆都可以。
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步骤/方式3
将咖啡豆磨粉，无论是手摇式的还是电动磨豆机，记得磨中粉！与白砂糖颗粒差不多大小。
手冲咖啡考试话术模板？
1. 问候和介绍：
- "早上/下午好！欢迎参加手冲咖啡考试！我是你的考官，名字是[您的姓名]。"
（图片来源网络，侵删）
- "大家好！感谢大家来参加手冲咖啡考试！我是[您的姓名]，将负责评估你们的咖啡烹饪技巧。"
2. 说明考试流程：
- "在此次考试中，我们将对你的手冲咖啡技能和知识进行评估。你将被要求完成几道具体的任务或者回答相关的问题。"
- "考试将包括实践环节和理论知识测试。我们希望考察你在咖啡烹饪过程中的技巧和专业知识。"
3. 解释评估标准：
- "我们将根据咖啡制作的技术、咖啡品质、卫生和安全、沟通能力和专业态度等方面对你进行评估。"
手冲咖啡萃取思路？
第一次注水要少量，且静置至浸透咖啡粉，然后再分为3~4次注水。
为什么要分这几个步骤呢？
这是因为咖啡萃取时利用了溶解和扩散的原理。萃取咖啡时，如果仔细观察滤杯就可以看出咖啡的变化过程，这对萃取咖啡起着参考作用。 但是滤杯里夹着滤纸不能直接看到里面的变化，所以准备一套与滤杯相似的透明的器具。
手冲咖啡的核心原理是溶解和扩散在烘焙过程中，咖啡细胞内部发生化学反应，生成散发出咖啡香气和味道的多种成分。作为这些化学反应的副产物，咖啡内部慢慢形成的气体，使细胞开始膨胀。 这些气体和水分通过细胞内部非常小的细孔往外排出。这些不计其数的细孔中含有烘焙过程中形成的主导咖啡味道的成分。要想溶解这些成分，首先要粉碎咖啡豆，而且尽可能地把咖啡豆细胞组织内部的细孔多***到表面。然后慢慢注水，就能溶化出咖啡的成分，这就是溶解。
为了顺利进行溶解，我们可以考虑把咖啡粉磨到最细，使细胞内的所有成分得到溶解。但是磨得太细就容易堵住滤纸，所以实际萃取时咖啡粉只磨成芝麻粒大小。这样有一些含有咖啡成分的细胞被***到表面，也有一些细胞未露出表面。还有一些含有咖啡成分的细胞通过粉碎也不能破碎，这种细胞无法通过溶解来萃取，这时只能通过扩散才形成萃取。 咖啡装人滤杯里，先少fi注水至咖啡浸透，咖啡就开始膨胀。这是因为热水顺着烘焙过程中形成的咖啡细胞之间的毛细管，浸人到咖啡细胞内的同时，把细胞内的气体往外推挤出来，使得咖啡膨胀。
进人到咖啡细胞内的水，开始溶解咖啡成分从而形成了浓厚的咖啡溶液。 静置一会儿再次往滤杯内注水，这时咖啡细胞内形成的溶液和新注人的水之间产生浓度之差，浓浓的咖啡溶液就开始往新注人的水中推送咖啡成分，这种过程就是扩散。就这样，为了更顺利地进行溶解，以及充分形成以浓度之差引起的扩散，正式萃取之前往咖啡细胞内第一次注水之后静置30~40秒的过程叫作事前萃取。 在这个过程中，咖啡已充分形成萃取准备。
到此，以上就是小编对于手冲咖啡 培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于手冲咖啡 培训的3点解答对大家有用。
