埃塞俄比亚咖啡豆怎么样(世界知名的埃塞俄比亚咖啡主要有)
今天给各位分享埃塞俄比亚咖啡豆怎么样的知识,其中也会对世界知名的埃塞俄比亚咖啡主要有进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘...
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冷萃咖啡制作的问题,于是小编就整理了3个相关介绍冷萃咖啡制作的解答,让我们一起看看吧。
取一个干净的500ml矿泉水瓶子,里面倒入100ml左右的矿泉水,插上干爽的漏斗。
步骤1
装入2咖啡量勺的咖啡豆粉(喜欢味道浓一点的就满一点的2勺)。
步骤2
在瓶中加满矿泉水。冷萃咖啡的做法
步骤3
盖紧盖子,上下来回颠倒几次,让咖啡豆粉充分浸湿。然后放入冰箱冷藏12-72小时。
步骤4
取出瓶子晃一晃,让沉积在瓶底的咖啡豆粉与咖啡液体混合,然后用糖粉筛过滤出咖啡液体。倒去糖粉筛中的咖啡渣,把过滤出的咖啡液再倒回矿泉水瓶,然后再倒出过滤一遍,此时注意要把第一次残留在瓶壁上的咖啡渣一起倒出,使倒完咖啡的瓶子干干净净没有残留咖啡渣。
过滤出的咖啡渣可以放到冰箱当除味剂用
2.刚倒入水的状态
3.浸泡一夜后
4.放入冰箱冷藏8小时以上。冷萃壶的直接倒出饮用即可,普通凉水壶的话用滤纸过滤一下。
豆子:使用前自己喜欢的咖啡, 冷萃咖啡豆:水:冰=1:5:5
一个罐子。塑料罐、玻璃罐均可,最好有个盖子。如果你想拍两张照片,用剩下的果浆罐或是法压壶均是不错的选择。
过滤器。如果你使用的不是法压壶,你需要找一张咖啡滤纸或是经过消毒的粗棉布。
冷萃咖啡概念类似於冷泡茶,萃取过程先将咖啡豆研磨、注入冷水,於低温环境中浸泡至少约12小时,最後要喝之前再将咖啡豆粉过滤掉即可。
主食材:咖啡豆
步骤:
1、称30克咖啡豆;
3、将咖啡粉倒入冰滴壶中;
5、以每分钟6到8滴的速度,往下滴水;
6、等待5到8小时即可。
冷萃咖啡的冲泡比例通常在6:1,比普通咖啡的咖啡用量多。冷萃咖啡使用室温下的水和咖啡粉过长时间浸泡制成,味道甘甜,酸度低,苦味比较柔和,被称之为咖啡中的“牛奶巧克力”。
到此,以上就是小编对于冷萃咖啡制作的问题就介绍到这了,希望介绍关于冷萃咖啡制作的3点解答对大家有用。