冷萃 咖啡 冷萃咖啡和普通咖啡的区别

weijier 2023-12-18 2 0

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大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于冷萃 咖啡问题,于是小编就整理了3个相关介绍冷萃 咖啡的解答,让我们一起看看吧。

冷萃 咖啡 冷萃咖啡和普通咖啡的区别
图片来源网络,侵删)
  1. 冷萃咖啡的正确冲泡方式?
  2. 冷萃咖啡的制作方法?
  3. 冷萃咖啡配方?

冷萃咖啡的正确冲泡方式

1.

研磨咖啡

冲泡冷萃咖啡时,首先需要研磨咖啡豆,取适量豆子放入磨豆机中,将其磨成粉状,然后拿出一个聪明滤杯,杯中铺放一张滤纸,最后把准备好的咖啡粉倒入滤纸中,轻轻晃动,使咖啡粉面平整。

冷萃 咖啡 冷萃咖啡和普通咖啡的区别
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2.

倒入冷水

咖啡放入滤纸中以后,准备一壶凉透的纯净水,沿着杯子的中心绕圈注水反复画圆,将咖啡粉充分浸湿,有利于咖啡的滋味更加浓郁。注意冲咖啡的水不能是自来水或者生水,最好用烧沸的熟水。

冷萃 咖啡 冷萃咖啡和普通咖啡的区别
(图片来源网络,侵删)

冷萃咖啡的制作方法

1、40克咖啡豆磨略粗的粉。

2、研磨好的咖啡粉放入玻璃容器内。

3、倒入室温的凉开水,粉和水的比例是1:4。略摇晃或搅拌,使咖啡粉和水充分混合后,加盖放冰箱冷藏12小时。

4、过滤。过滤后的咖啡里加适量方糖继续放冰箱冷藏。这样萃取的咖啡,能够较长时间保存可以一次多做点放在冰箱里,喝的时候即使不放冰,已经很凉爽了。

5、杯子里到适量咖啡和等量的纯牛奶(也可以根据自己喜好决定牛奶的量),搅拌均匀,开始享用美味咖啡吧

冷萃咖啡配方

主食材:咖啡豆 

步骤: 

1、称30克咖啡豆; 

2、研磨程度中度研磨;  

3、将咖啡粉倒入冰滴壶中; 

4、倒入准备好的冰水和冰块,咖啡粉和水的比例为1:15; 

5、以每分钟6到8滴的速度,往下滴水;

6、等待5到8小时即可。

 豆子:使用前自己喜欢的咖啡, 冷萃咖啡豆:水:冰=1:5:5

细糙研磨的咖啡粉。细糙研磨是制作冷萃咖啡的关键。

一个罐子。塑料罐、玻璃罐均可,最好有个盖子。如果你想拍两张照片,用剩下的果浆罐或是法压壶均是不错的选择

冰水。使用过滤水或瓶装矿泉水。

过滤器。如果你使用的不是法压壶,你需要找一张咖啡滤纸或是经过消毒的粗棉布。

冷萃咖啡概念类似於冷泡茶,萃取过程先将咖啡豆研磨、注入冷水,於低温环境浸泡至少约12小时,最後要喝之前再将咖啡豆粉过滤掉即可。

到此,以上就是小编对于冷萃 咖啡的问题就介绍到这了,希望介绍关于冷萃 咖啡的3点解答对大家有用

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