速溶咖啡为什么能速溶（速溶咖啡为什么好喝）|咖啡

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1、因为是将液体咖啡经过蒸煮程序，使里面含有的水分被蒸发，而留下粉状结晶，这种浓缩后的结晶体就是速溶咖啡，所以能非常快的溶解于水。不管生产工艺怎么先进，最终的结果是一样的。

2、解析：速溶咖啡和咖啡粉的更本区别是，速溶咖啡是为了方便而可以直接冲泡，而咖啡粉是不能融化在水里的，需要煮，否则咖啡味道会很淡，另外煮咖啡的器皿还应该有滤网。

3、速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。

4、缺点是添加剂太多，不属于真正的咖啡。非速溶：指用咖啡生豆，如黄豆般大小，经过烘焙，然后用机器研磨成粉，需用热水冲制，过滤咖啡渣后才能饮用，一般咖啡馆就是此法，优点香气浓郁，能纯饮感受不同产地不同的风味。

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5、方便便利：速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥咖啡提取物，可以很快融化在热水中，冲泡起来比较方便。

即饮咖啡和速溶咖啡的区别主要在于：制作工艺不同速溶咖啡是通过将咖啡先萃取成咖啡液体，然后通过特殊工艺再将液体凝固成固体粉末的；即饮咖啡则是通过将高浓度的咖啡液体加入水中，然后通过特殊工艺加长其保质期的。

是速溶咖啡。速溶咖啡，又称即溶咖啡(InstantCoffee)，是一种由咖啡豆制造的冲泡饮品，用开水冲调便可马上制成咖啡饮料。

虽然速溶咖啡在中国市场十分流行和普及，但是口感上远远不及现磨咖啡，而且就健康问题而言，速溶咖啡为了实现可以迅速溶于水的效果，添加了很多奶精和蔗糖以及各种添加剂，自身咖啡浓度不够，还会用香精调味。

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析出的关键在於饱和度，达到临界点与否，除非零下，否则水温并不会改变临界点，只会影响溶解速度。

因为是将液体咖啡经过蒸煮程序，使里面含有的水分被蒸发，而留下粉状结晶，这种浓缩后的结晶体就是速溶咖啡，所以能非常快的溶解于水。不管生产工艺怎么先进，最终的结果是一样的。

咖啡中的咖啡因，难融于冷水，却易溶与热水。***会***大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用，然而，含***成分的，不单只是咖啡。

如果冲泡速溶咖啡的水温没有达到一定温度，会使咖啡不易溶解，从而导致结块，而且温度不够高也会影响咖啡的香味和味道，使咖啡的味道过于苦涩。

速溶咖啡可以用冷水泡，但是没有热水冲泡的口感好，也不容易溶解。速溶咖啡是由劣质的咖啡豆生产的，有很多香精和添加剂，不建议经常饮用。速溶咖啡中的***，有振奋中枢神经的功效，还有提神的作用。

速溶咖啡不可以用冷水冲泡。因冷水的温度较低，无法将速溶咖啡的颗粒冲化，冲泡出来的咖啡会出现结块的现象，难以喝下。建议水温在88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。

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