冷萃美式黑咖啡 冷萃美式黑咖啡怎么喝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷萃美式黑咖啡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冷萃美式黑咖啡的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷萃黑咖啡是什么？
2. 黑咖啡可以冷萃么？
3. 冷萃咖啡和黑咖啡区别？

冷萃黑咖啡是什么？

冷萃咖啡（Cold Brew），顾名思义就是“冷萃取的咖啡“，是用室温条件或温度更低的水制成的，水温通常低于室温，在20-22℃左右，由于水温较低，咖啡的制作过程很长，通常需要12-48小时。

冷萃咖啡的概念是由Toddy Simpson所提出的，他是美国康奈尔大学化学工业专业的学生，又一次喝到了古老的秘鲁冰咖啡之后，他发明了制作冷萃咖啡的工具取名为Todd。后来这套技术被星巴克引进，制作夏日冰饮。

冷萃黑咖啡是一种小门类的咖啡萃取方法。冷萃咖啡是未经过高温萃取的咖啡，抑制了咖啡豆中单宁酸与咖啡因的释放，因此得到味道更加温和甘甜的冷萃咖啡，不会过酸，也不会过涩。冷萃黑咖啡通常咖啡粉与水直接接触的都不要磨的太细，这样做会造成萃取过度，所以选择粗度研磨即可，大部分粉和粗白砂糖粗细即可！

黑咖啡可以冷萃么？

黑咖啡冷萃篇，喜欢冷萃和不喜欢黑咖啡的一定要尝试

黑咖啡喜欢的人都知道，苦尽甘来，喜欢喝的人是一种享受，但是不喜欢喝的人可能刚开始会有点接受不了。

冷萃咖啡耗时长而且不方便，但是你一定没有听过黑咖啡可以直接用冷水或冰水泡的，而且它的口感不输冷萃，有的人可能会说，这样的黑咖啡没有灵魂，那么好吧，你喝灵魂，我喝咖啡，哈哈。这款可以冷水冲泡，冷萃超级方便的黑咖啡就是中啡的胶囊小罐，第一次尝试就无限次回购了，每逢囤货必买。喜欢冷萃咖啡的人一定要尝试这款黑咖啡！

黑咖啡对于接受不了苦的人来说，可能是煎熬，但是黑咖啡=苦？这可不一定，黑咖啡是纯咖啡，苦只是一部分的滋味，更多留下的还是黑咖啡的香味。不喜欢黑咖啡的人真的要尝试中啡的小罐胶囊，绝对可以接受的，加奶更好喝。

黑咖啡可以冷萃。

冷萃咖啡并非只是将热萃的高浓度黑咖啡加冰块“凉下来”那么简单，而是需要精心设计萃取策略，花费更多的时间来获得，有道是“用时间换取精华”。在今天这个工匠精神回归的时代，无疑大受欢迎。

制作冷萃咖啡需要截然不同的粉水冲泡比例（冷萃一般用1:10-1:12的粉水比，而手冲咖啡常用的是1:14-1:16），导致消耗更大的粉量才能萃取出相同容量的黑咖啡，物料成本更高一些。成本高导致定价高，相应的产品溢价也更高。

冷萃咖啡和黑咖啡区别？

1、冲泡不同：冷萃咖啡使用咖啡粉浸泡在冷水中数小时再经过滤制作而成的，由于没有加热，咖啡的酸度会变得非常柔和，甜味会大大增强，口感更加丝滑，而咖啡是用热水冲泡而成的，制作的时间比较短，效率比较高。

2、口感不同：冷萃咖啡喝起来能够更喝到咖啡豆本身的风味，喝起来更滑顺、层次风味明显，且明显回甘。美式咖啡入口之后咖啡味道不是特别浓，咖啡烘焙的烟熏味比较重，酸味比较轻，喝完之后并没有感觉到很多咖啡因。

3、保存时间不同：因为低温萃取比较少萃取出咖啡的油脂，所以冰滴冷萃咖啡一般可以保存两周，而且随著保存时间长，咖啡经过发酵之后，味道更迷人，甚至可以喝的到酒香，而冰美式是由浓缩咖啡加冰块和水制作而成的，一般建议现做现喝，不宜长时间保存。

到此，以上就是小编对于冷萃美式黑咖啡的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷萃美式黑咖啡的3点解答对大家有用。