lempira咖啡豆（lava咖啡豆）

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• 1、咖啡豆种——卡杜拉

咖啡豆种——卡杜拉

咖啡豆种——卡杜拉 卡杜拉(Caturra)是波旁品种的自然变异，具有单基因突变的特点，导致植物矮化。 卡杜拉(Caturra)植株生长矮小紧凑，有不错的产能，抗叶锈病的能力强，在中美洲地区广为种植。

关于卡杜拉和卡杜艾说法正确的是：卡杜拉有高产能和紧凑生长的特点；卡杜艾是卡杜拉的后代；卡杜艾品种的咖啡树结实，紧凑挂果密度高。卡杜拉咖啡豆的起源 卡杜拉咖啡豆起源于埃塞俄比亚，是一种阿拉比卡咖啡的变种。

卡杜拉咖啡豆属于高级别。卡杜拉品种在哥伦比亚及中美洲特别受欢迎，在巴西也颇为常见杯中风味表现普遍被认为很优秀，但随海拔上升而质量提升产量则随之递减卡杜拉有红色及黄色果皮两种不同的形态高度在各品种中属于较低矮的。

就是咖啡豆的变种，下面我介绍几种咖啡豆的衍生品种，首先第一就是卡杜拉(Caturra)：波旁一个单基因变种，50年代巴西发现。风味与波旁豆不相上下或稍差，可惜和波旁一样两年一次采栽期。

水洗法处理的咖啡豆一-花香，酸味重，醇度低。日晒法处理的咖啡豆一-热带水果味，草莓香。洪都拉斯，主要品种：卡杜拉种，卡杜艾种，帕卡斯种，铁皮卡种。处理法：水洗法。

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