咖啡教程手冲咖啡（咖啡手冲教学）

本篇文章给大家谈谈咖啡教程手冲咖啡，以及咖啡手冲教学对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、手冲咖啡制作技巧
• 2、手冲咖啡教程
• 3、手冲咖啡怎么冲
• 4、手冲冰咖啡的做法步骤图,手冲冰咖啡怎么做

手冲咖啡制作技巧

手冲前需要温杯，把盛咖啡的器具先接热水大约三分之一出放在一旁 称取豆子，标杯的18g 大杯的20g。磨豆子之前需要先用大约5-6颗咖啡豆清洗磨豆机内上次的残粉。

② 咖啡：使用20～30g的咖啡，磨成半个芝麻或一个芝麻粒大小的粗细。要依据味道调节粗细，磨得太细会带有刺激性的苦味，所以适当地磨粗一点儿。

这里还有一个技巧称为断水，就是中断注水过程，这让手冲咖啡味道不会过重或太稀。待水位下降至咖啡粉表面快暴露时，开始第二次注水，步骤相同，但水流加大，重点在调整浓度。

手冲咖啡教程

1、第一段注入50ML热水，由中心向外绕圈，咖啡粉吸水膨胀，闷蒸30秒同时用搅拌棒十字搅拌； 第二段注入热水50ML，由中心向外绕圈，水流保持稳定且垂直； 第三段注水115ML，沿中心向外绕圈，待咖啡液全流入壶后，移开滤杯，完成萃取。

2、步骤温热器具 使用微量的热水，给滤杯与玻璃壶的“温壶”。让咖啡器具的温度提升。步骤温润滤纸 将滤纸放入滤杯中，先简单的以热水湿润滤纸（滤出来的热水倒丢），这样能使接下来要冲泡的咖啡保有原始风味。

3、手冲咖啡教程如下：准备食材：咖啡豆25克、饮用水600毫升、滤杯1个、滤纸1枚、计时器（选）1个、电子秤（选）1台、手冲壶（选）1个、云朵壶（选）1个。先准备好滤杯和滤纸，滤纸需要对折下边缘保证更贴边。

4、折滤纸，并放入滤杯中。湿滤纸，将热水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧贴滤杯壁。（湿滤纸起到清洁滤纸，温热器具的作用。取豆，称取咖啡豆20g。

手冲咖啡怎么冲

1、第一段注入30-40ML热水，由中心向外绕圈，咖啡粉吸水膨胀，闷蒸30秒； 第二段注入热水，由中心向外绕圈，水流保持稳定且垂直，待咖啡液泡沫释放后，水柱由最外向中心绕圈，咖啡液至225ML，移开滤杯，完成萃取。

2、三段注水 当一段注水的水位下降至1/2时，即可开始第三段注水。向中心位置缓慢注水，保持流动，水流保持稳定，使大颗粒咖啡翻滚起来，避免下沉在滤纸底部堵塞。待咖啡慢避滴滤到完成，一杯手冲咖啡也冲好了。

3、先把手冲壶里的熟水顺着滤杯圆形倒入，一定要慢，不要倒太多，打湿滤纸并且让滤纸贴紧滤杯就可以了，有去除滤纸味道的作用，还能温热分享壶，等分享壶温热了，一定要把水倒掉，不然的话会影响咖啡的风味。

4、准备好已经烧开只有88℃的水，导入手冲壶，准备开始冲咖啡了。（手冲咖啡水温根据所用咖啡豆来调整，一般控制在85-92℃之间。）闷蒸。

手冲冰咖啡的做法步骤图,手冲冰咖啡怎么做

在这个燥热的三伏天里，鱼酱一定要向你安利最适合夏日制作的咖啡之一：冰手冲咖啡。

正在金属壶中加进所需水量，两人份约350CC，并紧密地封闭。将所需的咖啡粉，两人份约30g放进另一真个玻璃壶中。将金属壶抬起，打开酒精灯的盖子，以金属壶将酒精灯盖卡住，点燃酒精灯。

食材：咖啡粉，水，冰块。首先把家里面买的咖啡豆磨成咖啡粉。然后把磨好的咖啡粉和冷水倒在大瓶子里，按1：10到1：15的比例在冰箱里冷藏12-24小时。

准备工作 冰块。 最重要的材料，没有冰就赶快去买冰哦！咖啡豆。 浅中深烘都可以，哪个洲的豆子都可以，日晒、水洗、蜜处理也不重要。关键是你对实验的豆子有多了解。手冲器具一套。

冰咖啡的做法如下：工具和材料：模具、杯子、锅、冰箱、电动打蛋器、勺子、裱花袋、榨汁机、冰块、黑咖啡粉、牛奶、淡奶油、芒果、肉桂粉。提前冻好冰块。黑咖啡粉倒入杯中。

【冰咖啡】咖啡豆10克，炼奶适量 详细步骤：10克咖啡豆手工研磨成咖啡粉，咖啡豆只有现磨的才能最大的保留咖啡的香气。磨好的咖啡粉放入咖啡机的容器里，压实，大概八分满的样子。

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