日本手冲咖啡（日本手冲咖啡冠军）

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本文目录一览：

• 1、手磨咖啡怎么冲泡?
• 2、手冲咖啡该怎么做成冰咖啡?
• 3、手冲咖啡的基本知识
• 4、7种咖啡品类

手磨咖啡怎么冲泡?

接着对折滤纸边缘，把滤纸放进滤杯里并放好底壶，再用热水将滤纸浸湿以免晃动，方便之后更好地冲泡。然后把研磨好的咖啡粉放进滤纸上，注意要铺平哦，用手冲壶往咖啡粉中心缓缓加水，大约10ml就行，这一过程也叫焖蒸。

要用热水壶里的熟水冲泡咖啡，热水从咖啡粉中间开始倒入，以画圆的方式慢慢的进行注水。要让咖啡粉全部浸湿，有咖啡滴入分享壶里后，就要结束注水。焖蒸 停止注水后，要等待30秒，这称为焖蒸。

制作方法很简单，基本按照1：15的粉水比，水温以90-93度为佳，先洗滤纸，再布粉，最后冲泡，滴滤，出杯，总用时控制在5分钟。

手冲咖啡该怎么做成冰咖啡?

在这个燥热的三伏天里，鱼酱一定要向你安利最适合夏日制作的咖啡之一：冰手冲咖啡。

提前冻好冰块。黑咖啡粉倒入杯中。将牛奶加热至周围冒小气泡，不用煮开。用热牛奶将咖啡冲开，搅拌均匀，等凉了放冰箱冷藏待用。淡奶油打发至凝固，但能够缓缓流动的状态。

这种方法首先的程序就像泡大麦茶一样，必须把咖啡粉放入冲泡包里泡制。这种冷泡方式能让人品尝到顺口滑润的口感，冲制方法也很简单，只需耐心等待即可。

冰咖啡做法如下所示：原料：鲜牛奶，咖啡粉，蜂蜜，淡奶油。现在杯中倒入150ml牛奶，加入适量蜂蜜（按个人口味添加）。用打蛋器将蜂蜜和牛奶调匀（用筷子也行）。

速溶咖啡做冰咖啡的方法如下：主料：纯速溶咖啡粉2勺。配料：热水200毫升、牛奶200毫升、冰块1/2 cup（约6-8块）。200毫升热水倒入杯子里。加2勺速溶咖啡粉，和热水搅拌一下溶解。加200毫升牛奶。

手冲咖啡的基本知识

手冲咖啡的基本知识如下：手冲壶：壶口的大小会影响到冲煮的效果，因为壶口控制着出水量的大小。初学者建议用细口壶，这样比较容易控制出水量。滤纸：滤纸可以吸收咖啡的部分杂质和油脂。

咖啡豆的选择： 选择合适的咖啡豆。 水质： 选择合适的水质。 温度： 选择适合的温度。 磨豆： 选择合适的磨豆粗细程度。 手冲技巧： 手冲技巧包括注水方式、注水量、浸泡时间。

闷蒸第一段注水：将研磨好的咖啡粉倒入滤杯中，15克的咖啡粉注入30克的水量(第一段的注水量是咖啡粉的2倍)，从中心开始注水并充分打湿咖啡粉；尽量不要冲到边缘，注水开始计时闷蒸25-30秒即可。

7种咖啡品类

美式咖啡，最常见的咖啡，是黑咖啡的一种。意式浓缩咖啡是直接加入大量的水制作而成，口味较淡，咖啡因含量较高。平白咖啡是马来西亚的特产。白咖啡的颜色不算白，但比普通咖啡更清淡柔和。白咖啡味道纯正，香甜芬芳。

摩卡咖啡：由1／3意式浓缩和2／3的奶泡和少许巧克力（糖浆）配成，口感稍甜，更适合女生。布雷卫／半拿铁：由一份浓缩咖啡和各3／4份的热牛奶和鲜奶油，有时还会加入少量奶泡制成。

浓缩咖啡。属于意式咖啡，就是我们平常用咖啡直接冲出来的那种，味道浓郁，入口微苦，咽后留香。适合上班族。马琪雅朵。在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵。

（3）黑咖啡（Black Coffee）：黑咖啡就是直接用咖啡豆、咖啡粉煮出来的咖啡。特点就是没有加入任何的味道修饰，原始而粗犷***了香甘醇酸苦五味的特点。（4）欧蕾（Au Lait ）：欧蕾咖啡，它是一种来自[_a***_]的咖啡。

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