什么是浓缩咖啡豆（什么是浓缩咖啡豆品种）|咖啡

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本篇文章给大家谈谈什么是浓缩咖啡豆，以及什么是浓缩咖啡豆品种对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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本文目录一览：

1、什么是意式浓缩咖啡
2、意式浓缩咖啡是什么咖啡豆
3、浓缩豆和中烘豆的区别
4、什么是浓缩咖啡?

什么是意式浓缩咖啡

浓缩咖啡是一种以咖啡提取物为主要原料，经过适当调配，通过咖啡机磨粉加水蒸煮后得到的饮品。浓缩咖啡（espresso)是一种意大利式煮制咖啡的方法，已有百年的历史。

“Espresso”（意式浓缩咖啡）是一种浓缩咖啡的制作方法和咖啡种类，源自意大利。这种咖啡的名称起源于意大利语中的“esprimere”，意思是“挤压”或“抽出”。

意式浓缩咖啡又叫Espresso，这可以说是每个咖啡馆的经典款，也是其它花式咖啡的基础。一般来说espresso就是很小很小的一杯，在30毫升左右，味苦，表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂。

意式咖啡 Espresso：意式浓缩咖啡，也叫蒸馏咖啡，让蒸汽或开水通过磨碎的咖啡豆制成的浓咖啡。Shot：一个标准量的咖啡粉 (7g9g) 做成的浓缩咖啡，single 一份浓缩、 double 两份浓缩、triple 三份浓缩、quad 四份浓缩。

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意式咖啡是什么？意式咖啡是用意式机器萃取出的浓缩咖啡，制作出的一系列饮品都称意式咖啡，是意式咖啡中的统称。很多人会把意式咖啡搞混，以为是意大利咖啡机萃取出的浓缩咖啡液称意式咖啡。

意式浓缩是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，或是意式浓缩中加入大量的水制成。

意式浓缩咖啡是什么咖啡豆

意式浓缩咖啡大多***用中深度烘焙的拼配咖啡豆制作，要求油脂丰厚，香气浓烈，浓度高。

一般店里不可能是蓝山咖啡豆的，只是会选一些国内的咖啡豆拼配在一起，有的用的是国外的豆和国内的豆拼配，国外的豆子很香但是时间较长没有 cream，而国内的豆子有cream但是不香，配在一起就有cream又香了。

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soe咖啡是用单一产区咖啡豆制作的意式浓缩咖啡。Soe咖啡是近两年才火起来的，Soe咖啡的英文全称是Single Origin Espresso，它准确地说指的并不是一杯咖啡，而是咖啡豆。

意式浓缩咖啡（Espresso）是一种口感强烈的咖啡类型，其标准主要包含以下几个方面：咖啡豆：意式浓缩咖啡必须使用深度烘焙的咖啡豆，且豆子需要在20秒内萃取40g的咖啡液。

另一种是单品豆，指的是“单一产地、单一品种的咖啡豆”。单品豆做出来的意式浓缩我们称之为SOE（Single Origin Espresso）。

这要看你想喝什么风味的咖啡。不同品种的咖啡豆做出来的咖啡是不一样的。要做一杯好咖啡不只要注重咖啡豆的质量，更要注意的是咖啡袋子上的单向排气阀。

浓缩豆和中烘豆的区别

我认为中烘焙和深烘焙咖啡在口感、外观、咖啡因含量和用途上都不同。中烘焙具有果香和花香，深烘焙具有焦糖和巧克力味。中烘焙咖啡豆呈棕色，深烘焙咖啡豆呈深色或黑色。

烘焙时间不同这是烘焙度之间最根本的区别：烘焙时间的不同。中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主；深度烘焙大约需要12分钟，表面颜色以深褐色为主。不同烘焙机所需要的时间略有差异。

中烘豆和深烘豆区[_a***_] 中烘焙的色泽较浅，表面无明显油脂，口感偏酸，口感丰富。深烘焙的色泽较深，表面有少量油脂，口感偏苦，口感比较单一。低***咖啡的口感绵，柔和，没有咖啡丰富的口感。

深烘焙咖啡和中烘焙咖啡的区别是烘焙时间不同、咖啡豆重量不同、咖啡风味不同。中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主。深度烘焙大约需要12分钟，表面颜色以深褐色为主。

深度烘焙的味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡，然后调制成意式咖啡（拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，摩卡）。中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些，味道淡一些，适合煮咖啡。