咖啡豆是坚果吗（咖啡豆是什么果）|咖啡

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咖啡是中性食品。详细介绍一下食品的性质分类：酸性食品：除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等。

酸性。根据查询百度健康网显示，咖啡一般是属于酸性物质。大部分食物的酸碱性并不能根据食物的口感来进行判断，需要根据食物在人体中的代谢产物判断，因此根据代谢产物判断咖啡是属于酸性物质。

咖啡属于酸性物质。咖啡在口感上具有一定的酸味，需要根据食物在人体中的代谢产物来判断其酸碱性。咖啡在代谢过程中会产生酸性代谢产物，因此被归类为酸性物质。

咖啡是中性的，食过多的碱性或者过多的酸性对人的身体是非常不好的，未加工的咖啡豆是属于碱性的，加工后的咖啡大多是酸性的。

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咖啡属于酸性食物。这个食物的酸碱性不是因为你尝到的味道决定的，是看你最后代谢出来有阳离子的就是碱性食物，如果阴离子比较多的就是酸性食物。比如说常喝的牛奶、还有鸡蛋都是酸性食物，豆浆还有一些新鲜的蔬菜是碱性食物。

1、生咖啡豆跟熟咖啡豆的区别为：来源不同、气味不同、使用性不同。来源不同生咖啡豆：咖啡生豆是咖啡树的种子。熟咖啡豆：将咖啡生豆在高温下烘焙，或者叫做烘烤，咖啡生豆才能变成咖啡熟豆。

2、颜色不同。生咖啡豆颜色深绿，熟咖啡豆经过烘焙颜色变成黄褐色。硬度不同。生豆非常坚硬，熟豆会变软些。含水量不同。生豆含水量在50%以上，经烘焙后的熟豆含水量降至2%左右。风味不同。

3、外观：观察咖啡豆的外观，优质的咖啡豆通常色泽均匀，表面光滑，没有瑕疵或裂缝。避免选择外观不佳的豆子。气味：闻一闻咖啡豆的气味，好的豆子通常有浓郁的香气，可能是水果、巧克力、坚果等的香味。

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4、如果均匀，豆子的外皮和里层的颜色应该是一样的。如果表层的颜色明显的比里层的颜色深很多，表示在烘焙时的火力可能太大了，这对咖啡豆的香气和风味也会有影响。

5、可可豆和咖啡豆的区别如下：产地不同。可可（cacao）原产美洲热带，可做饮料和巧克力糖，营养丰富，味醇且香。

来源不同、颜色不同等区别。来源不同：咖啡豆来自于咖啡树的果实，可可豆则来自于可可树的果实。颜色不同：咖啡豆呈现深棕色到浅棕色，可可豆则为深棕色。

可可豆和咖啡豆的区别是：来源不同、颜色不同、味道不同、坚硬程度不同、用途不同。来源不同可可豆是可可树的果实，主要产自西非、东南亚和南美洲。而咖啡豆则是咖啡树的果实，主要产自中南美洲、非洲和亚洲。

外观不同：咖啡豆比可可豆小，呈椭圆形或扁平状，表面有浅色和深色的斑点，而可可豆呈卵形，外表为黑色或暗棕色，也有少量品种呈现***或绿色。

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