咖啡豆现磨好还是 咖啡豆现磨好还是磨好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡豆现磨好还是的问题，于是小编就整理了2个相关介绍咖啡豆现磨好还是的解答，让我们一起看看吧。

1. 现磨咖啡豆和咖啡粉有区别么？
2. 请问下咖啡豆好还是咖啡粉好？

现磨咖啡豆和咖啡粉有区别么？

咖啡粉和咖啡豆的区别如下：

1、保存时间

在家用包装的保存环境下，咖啡豆（熟豆）保鲜期为1个月，咖啡粉为1周

2、冲泡方面

咖啡粉和咖啡豆一样，只是咖啡粉比咖啡豆更方便冲泡，因为咖啡豆要变成香醇的咖啡还是需要烘焙研磨成咖啡粉

请问下咖啡豆好还是咖啡粉好？

你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍。

　　烘焙过的咖啡豆内所含的极为重要的酸性脂肪和挥发性脂肪一旦接触到空气，会发生化学变化味道香味都会变差。咖啡的芳香化合物中的酯和醛酶最易挥发，挥发后会使咖啡的味道变差。不仅是芳香物质的挥发流失，空气中的氧气还会氧化香性成分，特别是氧化了脂肪，产生***的味道。新磨咖啡粉会迅速吸收空气中的湿气，增加重量且降低提取咖啡成分的有效性，内部分子压力使事情更加复杂化。

　　所以在商店买的过了很久的咖啡粉，大概只能当作咖啡“木乃伊碎片”，因为咖啡粉风味损失很多。为了一杯好咖啡，千万不能图方便购买咖啡粉

，现磨即用，是最好的方法。

　　此外，即使是烘焙咖啡豆

，咖啡的芳香物质也是很容易散发的，烘焙后保存良好超过一周到两周的咖啡豆，都已经是不新鲜了。所以不仅要现磨，也要尽可能选择新鲜烘焙保存良好的咖啡豆。咖啡豆贵一点

到此，以上就是小编对于咖啡豆现磨好还是的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡豆现磨好还是的2点解答对大家有用。