冻干速溶咖啡（冻干速溶咖啡是纯咖啡吗）|咖啡

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1、因此，自1938年速溶咖啡诞生以来，回复炒磨咖啡的风味和口感就一直成为速溶咖啡生产者不断努力的方向，并且逐步发展了“喷雾干燥咖啡”、“凝聚增香咖啡”、“冻干咖啡”三代速溶咖啡产品。

2、这种方法是是更高阶的速溶咖啡粉制造方式，不用高温的方式能让咖啡粉不会产生焦味，咖啡会比较像是现煮的。

3、而速溶冰咖啡粉***用了更新的制造技术，使得咖啡粉非常细腻，用冷水甚至冰水就能轻松融化。速溶冰咖啡小贴士速溶冰咖啡粉的配方和颗粒略有不同。最不出错的冲泡方法就是按照包装上的说明来做。

4、新的速溶咖啡以“雀巢”的名称投放市场，这是一个从那时以来闻名世界的著名品牌。后来，另一种凝固干燥法也用来制造速溶咖啡。这种方法包括使咖啡凝固，然后将水分蒸发掉。1906年已发明出制造工序，但直到几十年才得到广泛应用。

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冻干咖啡和速溶咖啡的区别是：物理变化差异速溶咖啡是通过高温萃取的方法制作而成的，在制作的过程当中，高温的热水会让咖啡当中的香气蒸发掉，并且温度过高的话，也会破坏咖啡当中的营养物质成分。

口感不同：冷冻干燥咖啡口感醇香。速溶咖啡风味、口感比不上直接煮炒磨咖啡浓郁纯正。

其实冻干咖啡也可以称之为速溶咖啡，毕竟都是粉末然后冲调饮用，但为什么冻干咖啡和速溶咖啡的区别还是非常大呢。

冻干区别和普通速溶咖啡区别：制作方式不同冻干咖啡将液态制品冷冻及通过升华作用将冰除去而制得的速溶咖啡；而速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。

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肯德基旗下咖啡品牌K COFFEE也涉足速溶咖啡市场了。在肯德基微信小程序可以看到，其推出的三款产品均为冷萃冻干速溶咖啡，分别是甄选伯爵茶咖、桂花风味西达摩、冷萃冻干西达摩，定价为每盒69元（12粒装）。

早在去年，肯德基就显露出了对于咖啡市场的野心，不仅与意大利咖啡品牌L***azza合作开设了咖啡旗舰店，还孵化了精品咖啡品牌COFFii&JOY，并加速开店。据了解，此次肯德基上线的冻干即溶咖啡，共有三种风味，均***用了冻干技术。

肯德基咖啡是速溶的，速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。

在疲惫的时候饮用一杯，能够提神又解乏，也可以在跑步的时候饮用一杯可以更好的燃烧卡路里，做深蹲的时候还可以延长续航力，对身体是有一定好处的，从品质和作用看，该咖啡是无害的。

提神醒脑咖啡：上午10点至中午12点之间饮用。补充能量咖啡：下午2点至4点之间饮用。夜间咖啡：晚上7点至9点之间饮用。

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