速溶咖啡与咖啡的区别（速溶咖啡好）|咖啡

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咖啡风味不同：咖啡豆在烘焙过程中会经过一系列物理与化学的变化而生成最终的咖啡风味。中度烘焙：酸度与醇厚度较为平衡，以焦糖、坚果风味为主。深度烘焙：酸度低，醇厚度高，以烘烤、香料风味为主。

冲泡时间不同速溶咖啡：耗时短，用开水冲泡一下，可以喝了。现磨咖啡：耗时长，需要用咖啡机现磨。

萃取方法不同：现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮，这个过程一般需要借助相应的咖啡器具来萃取，也就是平时说的“煮咖啡”。速溶咖啡是用磨好的咖啡粉制取的，一般是用的是高压热水，水温可达175°C。

冲泡前鉴别（1）良质速溶咖啡——因品种和工艺不同而呈棕色到深褐色；组织状态为2毫米左右大小的不规则颗粒，夹杂有部分细粉末；因炒时发生了美拉德反应而体现出咖啡独有的香气。

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速溶咖啡从外观上看颗粒较大，可融于水，即冲即饮。

1、咖啡粉和速溶咖啡区别口感不同、冲泡方法不同、市场价值不同等。口感不同。速溶咖啡饮用起来有一点酸苦味，喝完后口中会有浓浓的焦味，而咖啡粉冲泡出来的咖啡香气浓郁。冲泡方法不同。速溶咖啡可以直接用热水冲泡。

2、咖啡粉和速溶咖啡区别如下：口感不同。速溶咖啡饮用起来有一点酸苦味，喝完后口中会有浓浓的焦味，而咖啡粉冲泡出来的咖啡香气浓郁。冲泡方法不同。速溶咖啡直接兑入开水冲泡即可，咖啡粉需要放入过滤的一起茶壶中冲泡。

3、咖啡粉和速溶咖啡区别是：咖啡粉是咖啡豆研磨成粉末，而速溶咖啡则是用萃取过的咖啡通过特殊工艺制作而成。速溶咖啡：速溶咖啡饮用起来有一点酸苦味，喝完后口中会有浓浓的焦味，速溶咖啡直接兑入开水冲泡即可。

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4、咖啡粉一般是指人们借助工具对咖啡豆进行研磨而产生的粉末，它一般是现磨现用的。而速溶咖啡是一种能够从超市里购买到的商品，它原本就是粉末并带有商业包装，有一定的保质期。这两种物品的使用方法也不同。

1、烘焙时间不同、咖啡豆重量、咖啡风味不同。烘焙时间不同：这是烘焙度之间最根本的区别：烘焙时间的不同。中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主；深度烘焙大约需要12分钟，表面颜色以深褐色为主。

2、（1）良质速溶咖啡——因品种和工艺不同而呈棕色到深褐色；组织状态为2毫米左右大小的不规则颗粒，夹杂有部分细粉末；因炒时发生了美拉德反应而体现出咖啡独有的香气。

3、萃取方法不同：现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮，这个过程一般需要借助相应的咖啡器具来萃取，也就是平时说的“煮咖啡”。速溶咖啡是用磨好的咖啡粉制取的，一般是用的是高压热水，水温可达175°C。

4、来源本质不同将咖啡生豆放入磨豆咖啡机中，慢慢研磨成粉的咖啡就是现磨咖啡。速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。

5、口感上不同：速溶咖啡就好比加了咖啡的饮料，有甜味或奶味，就是没有咖啡味。现磨的咖啡虽然刚喝时感觉有点苦，但喝后有浓浓的留香，是一种纯纯的原始香气。

6、根据咖啡豆的产地、品种、拼配、烘焙度的不同可形成各具特色的纯天然口味，喝入嘴中微苦有明显的回甘，余味良久。

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