咖啡豆如何保存（烘焙好的咖啡豆如何保存）|咖啡

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今天给各位分享咖啡豆如何保存的知识，其中也会对烘焙好的咖啡豆如何保存进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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本文目录一览：

1、咖啡豆的储存方法,保存条件、方式及注意事项
2、买到咖啡豆后该如何养豆?如何长时间保持不变味?
3、咖啡豆怎么保存
4、咖啡豆如何保存

咖啡豆的储存方法,保存条件、方式及注意事项

避免阳光和热源：将咖啡豆存放在避免阳光直射和热源的地方。光照和高温会加速咖啡豆中的化学变化，降低风味质量。

当然就更不建议您将咖啡豆放至冷冻室中储存了。若是从冰箱取出之咖啡豆不再放回时，应该在使用前1小时先取出，在室温下恢复正常温度之後再开封；这样，咖啡豆的表面较不会凝结水珠，影响冲泡。

咖啡豆储存方法避免与空气接触：咖啡豆中含有大量的脂肪和蛋白质，这些成分在氧气的作用下容易变质。因此，储存咖啡豆时应该尽量减少与空气的接触，防止氧化。保持干燥：咖啡豆容易受潮，受潮后容易变质。

温度在10-20℃的常温条件下，最好是通风、阴凉干燥的地方。烘焙号的咖啡豆水分趋近于零，所以只要密封好的话保存时间甚至可以长达几十年，但是这样的操作要求高，所以平常家人中比较常用。咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。

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若是烘焙过的咖啡豆：烘焙后的咖啡豆影响最大的元素：氧气、湿气、光、热、异味，因此最佳存放咖啡豆的环境就是隔绝氧气、干燥、阴暗、无味的地方。烘培过的咖啡豆保质期大大缩短，只有5~6个月。

咖啡豆的保存方法新鲜的咖啡对储存环境是极端敏锐的，近年来专家门大力推荐***用铝箔的包装材质(不透光)搭配单向排气阀，为国内外大厂们所称许及认同，阻隔了氧气的侵入且能够排出二氧化碳，大幅延长了品尝新鲜咖啡的蜜月期。

买到咖啡豆后该如何养豆?如何长时间保持不变味?

咖啡豆养豆不需要开封。养豆的包装袋尽量要有单向排气阀，将未开封的咖啡豆置于阴凉干燥处，过养豆期后将单向排气阀封住即可。若是开封会使咖啡豆中的芳香因子不断流失，导致冲出来的咖啡只有苦味，该有的酸甜则流失掉了。

同时保住水分流失。如果不用真空罐，还是不宜放冰箱。同时，由于从低温到常温环境而自然形成的冷凝水也会时咖啡豆受潮，所以放入冰箱前，不要让咖啡豆受潮。

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咖啡豆养豆期：咖啡豆烘焙出炉后不是最佳冲煮状态，需摆放一段时间让口感与风味见趋成熟。

咖啡豆的保质期一般在一到两年，咖啡豆保存的环境首先是温度因素，然后是湿度因素。温度在10-20℃的常温条件下，最好是通风、阴凉干燥的地方。

柔性胶膜之真空包装为12个月，欲使咖啡之物理和化学变化减至最小，包装是一门非常重要的学问。由于接触空气面较小，咖啡豆比研磨后之咖啡粉在品质及风味的保存上较易持久，故为维持咖啡香味，可尽量在要冲煮咖啡时再开始研磨。

主要的考虑是防止氧化或吸附异味。咖啡不能和别的东西放在同一容器当中，也不能用装过其他东西或者本身有味道的容器。

咖啡豆怎么保存

1、保持干燥：潮湿的环境会导致咖啡豆发霉或变质，因此建议将咖啡豆存放在干燥的环境中，如置于冰箱或者冷柜内保存。保持温度稳定：温度的变化也会影响咖啡豆的品质，应该将其保存在室温下(15~25摄氏度)，避免与高温或低温环境接触。

2、密闭、低温和避光保存。如果未开封的咖啡豆可以放到冰箱里，温度降低，必然咖啡豆的氧化速度变慢。当袋装咖啡豆打开包装后，一定要把开口折好，并用夹子夹紧，避免咖啡豆与空气接触，然后放在干燥阴凉的地方储存。

3、密封：密封是保存咖啡豆的主要条件，让咖啡豆减少与氧气接触，氧化反应是咖啡豆风味的一大杀手，会瞬间降低咖啡豆的风味，所以，密封是必不可少的因素。

4、密封罐保存可以使用密封罐保存咖啡豆的，这样可以隔绝外部的空气，但是最好不要使用透明材质的，否则很容易使其收到光照的影响，缩短保质期限。

5、买来的咖啡豆外包装上都会有一层自封的拉链，为了防止受潮和香味的飘散，可以直接把它密封，然后放入阴凉的地方。最好不要放入冰箱中。因为冰箱中会有各种的气味，会影响咖啡豆的香气。

6、放在湿热的环境如若天气湿热，空气中富含的水分渗入咖啡豆，就会使得咖啡表面散发香气的油脂被洗去，甚至产生不好的气味；故咖啡豆务必保存在干燥、阴凉处，避免豆子吸收过多湿气，或是因温度过高而变质。