咖啡粉就是速溶咖啡吗（咖啡粉是速溶的吗）|咖啡

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不一样。咖啡粉是咖啡豆在经过烘焙之后直接研磨形成的粉末，要是直接冲泡喝的话，会有咖啡的渣滓存在，口感不太好。

提取方式不同：咖啡粉是用天然咖啡豆经过研磨以后得的粉末状物质，而速溶咖啡则是把已经经过萃取的咖啡液，经过蒸馏和提纯以后得到的粉末，这是两者之间较大的不同。

再经过干燥处理得到的咖啡固体。成分：咖啡粉是由咖啡豆研磨成的粉末，而速溶咖啡则是一种预先萃取咖啡液并通过干燥得到的固态物质，速溶咖啡含有一些添加剂和防腐剂，以延长保质期。

咖啡粉一般是指人们借助工具对咖啡豆进行研磨而产生的粉末，它一般是现磨现用的。而速溶咖啡是一种能够从超市里购买到的商品，它原本就是粉末并带有商业包装，有一定的保质期。这两种物品的使用方法也不同。

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相当于康师傅绿茶和绿茶茶叶，果汁饮料和鲜榨水果汁。完全两个东西。

口感不同。速溶咖啡饮用起来有一点酸苦味，喝完后口中会有浓浓的焦味，而咖啡粉冲泡出来的咖啡香气浓郁。冲泡方法不同。速溶咖啡直接兑入开水冲泡即可，咖啡粉需要放入过滤的一起茶壶中冲泡。市场价值不同。

口感不同。速溶咖啡饮用起来有一点酸苦味，喝完后口中会有浓浓的焦味，而咖啡粉冲泡出来的咖啡香气浓郁。冲泡方法不同。速溶咖啡可以直接用热水冲泡。黑咖啡的冲泡方式比较多样，可以用虹吸，电动，传统过滤的方式来冲泡。

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这两种物品的使用方法也不同。我们需要用专业的意式咖啡机或者是摩卡壶对咖啡粉进行加工，从而萃取出浓缩咖啡，然后才能将它作为咖啡基底制成我们熟知的摩卡、拿铁等咖啡。

制作过程：咖啡粉是将咖啡豆研磨成粉末，然后用水萃取来制作咖啡，而速溶咖啡则是将咖啡豆磨成粉末后进行高温萃取，再经过干燥处理得到的咖啡固体。

我认为，咖啡粉和速溶咖啡在原料与制作过程、口感与风味、营养价值与健康影响等方面存在明显的差异。

1、咖啡的味道浓郁香醇又能提神醒脑，所以喜欢喝咖啡的人越来越多，尤其都市白领人群更是每天都离不开咖啡。

2、分别可以冲泡前和冲泡后鉴别。冲泡前鉴别（1）良质速溶咖啡——因品种和工艺不同而呈棕色到深褐色；组织状态为2毫米左右大小的不规则颗粒，夹杂有部分细粉末；因炒时发生了美拉德反应而体现出咖啡独有的香气。

3、对于上班族而言更喜欢速溶咖啡，因为操作起来很简单，可以随身带在身边，不会被设备所限制。

4、虽然手冲咖啡更加麻烦，但是手冲咖啡的味道比起速溶咖啡更加的纯粹，也就是更加的好喝！而且不同的手法也会带来不同的味道，这也是手冲咖啡令人着迷的原因之一。

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