巴西咖啡豆等级划分（巴西咖啡豆的主要特点）

本篇文章给大家谈谈巴西咖啡豆等级划分，以及巴西咖啡豆的主要特点对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、咖啡豆分哪几种,怎么分
• 2、咖啡豆如何分等级
• 3、什么样的咖啡才是上等的?
• 4、咖啡豆有哪些规格等级

咖啡豆分哪几种,怎么分

在世界范围内，原生咖啡豆主要分为三类：阿拉比卡、坎尼弗拉、利比利卡。坎尼弗拉品类中只有一个豆种也就是罗布斯塔，这个名号，更广为人知。

咖啡豆有哪些分类 咖啡豆根据种植国家的不同，有不同的分类，喝起来也有不同的口味。

咖啡豆有几种不同分类，金标、红标、蓝标、棕标、黄标，每种颜色包装代表了不同的罗巴斯特和阿拉比卡咖啡的拼配比例不同、烘培方式的不同。金标咖啡豆。

咖啡豆按豆子种类分：有商业价值的豆子有阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚三种，其中阿拉比卡占市面豆子的60%，罗布斯塔占40%，利比里亚咖啡豆只作为研究使用市面没有。

咖啡豆如何分等级

1、咖啡豆的规格等级水洗式/非水洗式水洗式：于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及胶质后干燥，称为水洗式咖啡豆，其品质均一。非水洗式：阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其品质不稳定。

2、按照咖啡豆的大小分级：以1/64英寸为计算单位，将筛网编号为18的筛网作为标准，根据咖啡豆的大小来分级。通常分为AA级、A级、B级、C级等，其中AA级是最大的咖啡豆，C级以下的通常作为饲料或肥料。

3、巴西采用的NY分级法，以颗粒大小、瑕疵率、杯测分数来划分咖啡豆等级。按照巴西标准，完全没有瑕疵的豆子才能成为等级最高的豆(NY1)，但是这个完全无法达到。所以在巴西的生豆中，最好是NY.2。

什么样的咖啡才是上等的?

危地马拉试咖啡界相当著名的咖啡品种之一。肥沃的火山岩土壤造就了举世闻名的口感，柔和、香醇略带热带水果丰富的滋味，完美协调，加上一丝丝烟熏味，更强调它的古老与神秘。

大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：意大利上等咖啡，加少许奶油或牛奶。糖视个人口味而定。牛奶咖啡(Melange)：黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。

十瓜地马拉咖啡： 带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。 二吉力马札罗山： 酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培 后会产生柔和的苦味，适合来调配混合咖啡。

这样说吧，你喝的咖啡对你身体的没有影响的就是好的咖啡！有一种说法是懂得喝不加奶精、糖的“黑咖啡”，才是品尝咖啡的行家。其实咖啡并没有固定的正确喝法，如中东或非洲国家的咖啡，还以添加肉桂、姜等香科为特色。

需要注意的是，不同的国家和地区的咖啡等级分类可能会存在差异，例如哥伦比亚、埃塞俄比亚等地的咖啡等级分类就与国际上通用的等级分类存在一定的差异。因此，在购买咖啡时，需要根据具体的品种和产地进行判断。

比如，一些国际咖啡竞拍组织会根据杯测师的评分，将咖啡豆分为一级（Cup of Excellence）、二级（Specially）、三级（Good grade commercial）等不同等级。

咖啡豆有哪些规格等级

咖啡豆的大小分级：目数（19—20目）；（18-19目）（17-18目）（15-16目）（13-14目）依此有大到小。

咖啡豆等级全解 1埃塞俄比亚 埃塞俄比亚的咖啡等级标准是以每300g中含瑕疵数来制定的，不合格的瑕疵豆为全黑豆、发霉豆、虫蛀豆等等。

按照咖啡豆的大小分级：以1/64英寸为计算单位，将筛网编号为18的筛网作为标准，根据咖啡豆的大小来分级。通常分为AA级、A级、B级、C级等，其中AA级是最大的咖啡豆，C级以下的通常作为饲料或肥料。

巴西咖啡豆等级划分的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于巴西咖啡豆的主要特点、巴西咖啡豆等级划分的信息别忘了在本站进行查找喔。