咖啡豆的形状（咖啡豆的形状和特点）

本篇文章给大家谈谈咖啡豆的形状，以及咖啡豆的形状和特点对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、一图认识咖啡豆的“家”
• 2、咖啡圆豆和扁豆区别
• 3、怎样辨别咖啡的优劣呢?

一图认识咖啡豆的“家”

咖啡豆的家 阿拉比卡：主要产区美洲、非洲产量65%左右 罗布斯塔：主要产区亚洲、非洲产量30%-40 咖啡豆的种植在全球多个国家都有，大多数集中在经济不太发达的国家。

非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。咖啡的故乡是非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区，咖啡是用咖啡豆经过烘焙磨粉而制作出来的饮料。咖啡作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

脏咖啡：浓缩咖啡加冷藏过的牛奶，不用搅拌，大口喝，冷热交替的口感冲击，整体口感饱满浓郁，层次丰富。手冲咖啡：手冲咖啡豆，水。口感：豆子烘焙会比意式浅，更突出咖啡本身的风味。

咖啡圆豆和扁豆区别

1、扁豆是正常情况的，圆豆多出于咖啡树顶端部分，或者理解为异性豆子，在生长是没有成功分成两瓣的豆子。品质上本身没有差别，但从烘焙的角度来说，圆豆显然更易烘焙，受热更均匀，风味更好。

2、豆子圆，果肉厚，透热性佳，精致度高，***用碳 焙，味道浓厚甘甜，具醇厚度，膨胀性较佳，香气与甘美度皆属上品。

3、通常来说：同一品种中，颗粒比较大的咖啡售价较贵；而圆豆由于其生长特性与平豆有所不同，因此通常会比同品种的平豆小一些，但正因为圆豆特有的生长特性，使其风味更浓郁。

4、咖啡是指以糖和植物提取物为主要原料，配以适量辅料或食品添加剂的固体产品。每100g成品含水量不高于5g，为粉末状固体饮料。固体饮料属于软饮料的一类，主要分为蛋白固体饮料和普通固体饮料。

怎样辨别咖啡的优劣呢?

1、其次，要注意咖啡豆的包装是否完好，如果包装袋有空气透入，那么咖啡豆极易因接触到空气而使豆子吸进湿气，影响咖啡豆的品质。

2、好坏：越自然的果酸越好，清新明亮。如咖啡世界里那些鼎鼎大名的瑰夏、蓝山、可那，无一不拥有明亮通透的酸味，让人回味无穷。而如果是有醋味、类似于东西放酸了的味道或者令人厌恶的酸味，这杯咖啡的品质一般都不会好。

3、所含的湿香气 咖啡所含的湿香气是与风味有所差别，但很难区分的。酸甜苦辣是基本的味觉，湿香气更提高了对这些风味的分辨，湿香气是咖啡冲煮出来的香性特征。

4、闻香 咖啡在豆子和粉的状态都应该能感觉到其本身饱满馥郁的香气，而萃取过程中，由于接触到了热水，其香气会被进一步的激发出来。不过要注意的是，闻香一定要趁热，温度下降或者冰咖啡都会让香气变的相当封闭。

5、浅度烘焙的咖啡豆颜色呈现浅褐色，刚烘焙好的咖啡豆表面没有油脂，放置的时间越长，咖啡豆表面的油脂就会越多，所以要选择表面没有油脂的，这样的咖啡豆才新鲜。

关于咖啡豆的形状和咖啡豆的形状和特点的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。