日式手冲咖啡（日式手冲咖啡的三种流派）

本篇文章给大家谈谈日式手冲咖啡，以及日式手冲咖啡的三种流派对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、日式手冲咖啡怎么做
• 2、手冲咖啡的做法步骤图,手冲咖啡怎么做好吃
• 3、如何做手冲咖啡

日式手冲咖啡怎么做

闷蒸。往咖啡粉中心缓缓注水，注意控制速度和水位，当注水量到50毫升时（一般为咖啡粉的5-5倍），停止且等待20-35秒钟。闷蒸时间过后，继续从中间缓缓注水，慢慢往外打圈。

首先进行焖蒸，使用水量是豆子的一倍，我们选用了15克豆子，所以第一次注水量为30毫升。注水要将所有咖啡粉打湿，时间控制在30秒。

如下图所示。倒入开水，等待咖啡一滴一滴滴入壶中，如下图所示。咖啡杯底加入一些白砂糖，如下图所示。将咖啡倒入咖啡杯，如下图所示。加鲜奶，如下图所示。搅拌均匀，这样手冲咖啡就做好了。

以凹点为中心来回画圈直到所需的咖啡量，停止注水。（粉水比例可根据个人口感做调整，一般是1：15）。

手冲咖啡步骤如下：步骤一：将滤纸折好后，放入滤杯内。步骤二：以热水冲滤纸，只要让滤纸全部润湿即可，藉此将滤纸味去除。步骤三：倒入咖啡粉，让粉分布均匀，并在中心点以小拇指戳一个小洞。

冲咖啡需要用的咖啡店通常都是按克来算的，一般来说冲一杯咖啡需要10克咖啡豆。一般在做手冲咖啡的时候都是说比例的，水粉比例为1：10~20，一般都是1：15，也就是说1克咖啡豆要用10克的水。

手冲咖啡的做法步骤图,手冲咖啡怎么做好吃

1、萃取策略：采用三段注水，100-50-80。注水的同时持续搅拌咖啡粉，总共注水230ml，得到的咖啡液约为200ml（剩余的30ml水量会被咖啡粉吸收），加入冰块摇晃后的最终容量约为250ml。

2、手冲比例1：13~1：16，没有固定比例根据自己的喜好来就可以。手冲咖啡的做法，准备材料：咖啡豆：15g、热水（根据豆子烘培度决定）：120g、冰块：90g。湿滤纸，去纸味，温滤杯 把咖啡豆倒入磨豆机磨成粉。

3、折滤纸，并放入滤杯中。湿滤纸，将热水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧贴滤杯壁。取豆，称取咖啡豆20g。磨豆，将准备好的咖啡豆倒入磨豆机中，调节所需刻度进行研磨。

如何做手冲咖啡

首先进行焖蒸，使用水量是豆子的一倍，我们选用了15克豆子，所以第一次注水量为30毫升。注水要将所有咖啡粉打湿，时间控制在30秒。

闷蒸，使用细口壶往凹点注入适量适温热水，使咖啡粉充分闷蒸。咖啡粉充分闷蒸后，以凹点为中心来回画圈直到所需的咖啡量，停止注水。

咖啡粉烘焙豆子的选取及烘焙程度，都会影响到手冲咖啡的味道，可根据个人喜好选择中度烘焙或轻度烘焙。水温要根据咖啡豆的烘焙程度和要体现的风味做细微调整；咖啡粉的粗细程度也会影响成品的味道。

日式手冲咖啡的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于日式手冲咖啡的三种流派、日式手冲咖啡的信息别忘了在本站进行查找喔。