意式挂耳咖啡是黑咖啡吗(挂耳咖啡算美式咖啡吗)
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于手冲咖啡怎么选咖啡豆的问题,于是小编就整理了2个相关介绍手冲咖啡怎么选咖啡豆的解答,让我们一起看看吧。
一般手冲咖啡的一人份咖啡豆是15g,其实根据个人口味和饮用者的数量10g到30g都可以冲。只不过12g及以下需要相应调细研磨度,20g及以上需要调粗研磨度。以避免萃取不足或者过萃。
对于一般标准的一杯咖啡用多少豆子,要看是用什么咖啡壶做的咖啡,对于咖啡豆的量要求都不太一样,和全自动半自动的咖啡机用的量也不一样 ,最标准的是8g豆子一杯咖啡,水少些 就是意式浓缩咖啡,水多点就是美式清淡些的咖啡,平常用咖啡壶的话,用的豆子量要求不是很高,一般美式滴滤壶10-20g左右一杯150-200毫升咖啡,也可以根据自己喜欢的浓淡对于豆子量有所改变。
一杯咖啡用15克的咖啡豆,加入225克的水来冲煮,大家也可以用这个来为参考自己的喜好,再稍微的做调整。在冲煮的时候也适当考虑咖啡豆的烘焙程度,如果咖啡豆的烘焙程度越深,那么用的水就尽量越少。
冲咖啡所需的水温?
冲煮咖啡所用的水温应该充分考虑咖啡豆的烘焙程度。烘焙越深,用的水温就应该越低一点,因为高温会冲出苦涩。相反,浅烘焙的就得用略微高一点的温度,低温水会加重酸味。
冲咖啡需要用的咖啡店通常都是按克来算的,一般来说冲一杯咖啡需要10克咖啡豆。
一般在做手冲咖啡的时候都是说比例的,水粉比例为1:10~20,一般都是1:15,也就是说1克咖啡豆要用10克的水。
第一步:准备沸水
制作手冲咖啡最重要的原材料就是沸水和咖啡豆,所以需要事先预估即将使用到的水并煮沸,其中包括冲洗器具的用量。
第二步:湿滤纸
将事先准备好的沸水均匀的冲在滤纸上,使滤纸全部湿润,紧紧贴附在滤杯上,然后倒掉分享壶内的热水,这一步同时也完成了温杯。
第三步:准备咖啡粉
到此,以上就是小编对于手冲咖啡怎么选咖啡豆的问题就介绍到这了,希望介绍关于手冲咖啡怎么选咖啡豆的2点解答对大家有用。