手冲咖啡术语（手冲咖啡专业名词）

今天给各位分享手冲咖啡术语的知识，其中也会对手冲咖啡专业名词进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、咖啡术语有哪些-咖啡知识
• 2、咖啡小白必看22个专业术语有哪些?
• 3、咖啡的专业术语都有什么?
• 4、咖啡控不可以不知道的12个专业术语
• 5、咖啡的1专业词汇
• 6、收藏篇:咖啡人必备的咖啡专业术语,你知道多少

咖啡术语有哪些-咖啡知识

espresso： 意式浓缩咖啡，也叫蒸馏咖啡，让蒸汽或开水通过磨碎的咖啡豆制成的浓咖啡。Shot： 一个标准量的咖啡粉 (7g9g) 做成的浓缩咖啡，single 一份浓缩、 double 两份浓缩、triple 三份浓缩、quad 四份浓缩。

公豆 GREEN BEAN 又称圆豆，是一种咖啡豆的变种。部分果实在成熟时会变形，只有单一豆子，这种椭圆形的单一豆被称为公豆。银皮 SILVER SKIN / CHAFF 在羊皮纸内部还有一层更薄的薄膜包裹着咖啡豆。

气味【Aroma】咖啡调配完成后所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味，等等。苦味【Bitter】苦是一种基本的味觉，感觉区分布在舌根部分。

咖啡小白必看22个专业术语有哪些?

油脂 咖啡油脂(crema)是一层浮在咖啡表明的泡泡是有类黑精包裹二氧化碳形成的。soe soe全名singleoriginespresso”，也叫单一产地浓缩咖啡。跟单品咖啡不同点在于萃取方式不同：soe用于萃取浓缩咖啡，而单品咖啡的冲煮方式不限。

一种感觉区主要位于舌头后侧的味觉，是浅色烘焙咖啡的特点2017年最全咖啡专业术语咖啡茶艺。Spicy【香辛】指一种令人联想到某种特定香料的风味或气味 某种印尼所产的高原咖啡(尤其是陈年咖啡)，蕴含小豆蔻般香甜的气味。

萃取：萃取两字源于拉丁文，意思是把某物挤压出来，或取得萃取物。在化学中，萃取指的是从原料(咖啡豆)里取得有价值的物质(风味)。

咖啡的专业术语都有什么?

coffee TERMINOLOGY 咖啡树/咖啡樱桃/咖啡生豆 公豆/黏膜/羊皮纸/银皮 咖啡树 COFFEE TREE 咖啡树，为茜草科，多年生长绿灌木或小乔木。

玩咖啡必知九个专业术语 ·咖啡果 咖啡树结果之后，和水果很类似，果实和樱桃差不多大小，吃起来口感是酸甜的。

专业咖啡术语大家都知道哪些呢？下面，我为大家讲讲咖啡术语有哪些，希望对大家有帮助！Americano 美式咖啡。两SHOTS 的浓缩烘焙咖啡，然后倒入热水，调治而成。Breve 拿铁咖啡的一种。用一半浓缩咖啡和一半热牛奶调成。

aroma[气味]aroma是指调理完成后，咖啡所散发出来的气息与香味。bouquet是比较不常用的字，专指研磨咖啡粉的味道。aroma通常具有特异性，并且是综合性。

咖啡控不可以不知道的12个专业术语

意式拼配 意式拼配是由2种或2种以上的咖啡豆组成，一般***用不同产地品类，等级，风味特征的咖啡豆，拼配后可以得到一个新的风味。

玩咖啡必知九个专业术语 ·咖啡果 咖啡树结果之后，和水果很类似，果实和樱桃差不多大小，吃起来口感是酸甜的。 ·阿拉比卡 仅代表豆种，占世界咖啡销量的70%左右，可以直接单独饮用的咖Arabica啡，摩卡基本都来自于阿拉比卡豆种。

跟萃取相关的一些术语 萃取：萃取两字源于拉丁文，意思是把某物挤压出来，或取得萃取物。在化学中，萃取指的是从原料(咖啡豆)里取得有价值的物质(风味)。

单一产地浓缩咖啡 Single origin Espresso简称(SOE)，单一产地浓缩咖啡，比如巴西、埃塞俄比亚等等，SOE的萃取工具为高压力的意式咖啡机。

咖啡店常用描述味道15个术语 风味、酸度 风味(Fl***or)： 香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，可用来形容对咖啡整体的感觉。有的咖啡风味多样，酸、甜、苦面面俱到，有的则酸味极度泛滥，完全占领体验者的嗅觉和味觉。

咖啡的1专业词汇

浓缩 SHOT是一个标准浓缩量词Single，单份标准为30ml，Double(双份)浓缩量60ml。单品 单品是原产地出产的单一的咖啡豆，像是蓝山、曼[_a***_]等，单品咖啡豆有强烈的特性，口感干净。

shot shot指标准浓缩量词，咖啡店经常有附加一份shot也就是附加一份单份的浓缩咖啡，味道就会更加浓郁一点。

咖啡的专业词汇看完秒变咖啡高手阿拉比卡种咖啡的品种大致分为阿拉比卡种和罗布斯塔钟两种。阿拉比卡种约占60%，特点是酸味较强。其原产地是埃塞俄比亚。罗布斯塔种咖啡的品种之一。苦味比较强有涩味，有种像麦茶的芳香。

黑咖啡（浓咖啡）black coffee；白咖啡（牛奶咖啡）white coffee；青咖啡（生咖啡）green coffee。红茶Black tea；绿茶green tea；乌龙茶：oolong tea；菊花茶chrysanthemum tea；龙井Longjing。

玩咖啡必知九个专业术语 ·咖啡果 咖啡树结果之后，和水果很类似，果实和樱桃差不多大小，吃起来口感是酸甜的。

Bouquet是比较不常用的字，专指研磨咖啡粉的味道。Aroma通常具有特异性，并且是综合性。用来形容气味（Aroma）的词包括：焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等。

收藏篇:咖啡人必备的咖啡专业术语,你知道多少

Barista：意大利人对於专业咖啡冲煮者的尊称。

油脂 咖啡油脂(crema)是一层浮在咖啡表明的泡泡是有类黑精包裹二氧化碳形成的。SOE soe全名singleoriginespresso”，也叫单一产地浓缩咖啡。跟单品咖啡不同点在于萃取方式不同：soe用于萃取浓缩咖啡，而单品咖啡的冲煮方式不限。

COFFEE TERMINOLOGY 咖啡树/咖啡樱桃/咖啡生豆 公豆/黏膜/羊皮纸/银皮 咖啡树 COFFEE TREE 咖啡树，为茜草科，多年生长绿灌木或小乔木。

是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉2017年最全咖啡专业术语2017年最全咖啡专业术语。Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。

一SHOT普通咖啡和一SHOT低咖咖啡。Latte 拿铁咖啡。把热牛奶到入浓缩咖啡中，即可调出美味的拿铁咖啡。Macchiato 意大利语，意为显著的。比如，星巴克焦糖Macchiato。

咖啡店常用描述味道15个术语 风味、酸度 风味(Fl***or)： 香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，可用来形容对咖啡整体的感觉。有的咖啡风味多样，酸、甜、苦面面俱到，有的则酸味极度泛滥，完全占领体验者的嗅觉和味觉。

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