手冲咖啡怎么做浓缩咖啡（手冲咖啡怎么做浓缩咖啡视频）

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本文目录一览：

• 1、怎么用摩卡壶做出意式浓缩咖啡?
• 2、手冲拿铁咖啡的做法
• 3、如何自制浓缩咖啡
• 4、浓缩咖啡的做法?

怎么用摩卡壶做出意式浓缩咖啡?

③ 倒入热水： 将热水倒入摩卡壶底部的水壶，水量到达安全阀下方。使用热水可以缩短加热时间，避免咖啡在加热过程中过度提取。④放入咖啡粉： 将咖啡粉放入摩卡壶的咖啡粉容器中，用咖啡量匙轻轻压实。

用小火加热摩卡壶。和我一样是新手开着盖子观察吧，否则容易煮过头。大概两三分钟的时候，有咖啡液流出。

摩卡壶工作原理：摩卡壶是利用蒸汽加压的`原理萃取咖啡液，属于意式浓缩咖啡的一种。

手冲拿铁咖啡的做法

第一步，将刚刚烧开的热水倒入手冲咖啡壶中，静置2-3分钟，使水温降至91 - 94摄氏度。第二步，将21克的咖啡豆研磨成咖啡粉，可以根据个人口味的需要调整咖啡粉的研磨程度，咖啡粉越细，咖啡的口味越浓。

方法如下：材料：杯子1个，冰块1杯，牛奶8分满杯，冰滴厚乳70克，意式浓缩咖啡液35克。步骤1 17克咖啡豆磨粉。步骤2 压紧。步骤3 萃取35克咖啡液。步骤4 杯子。步骤5 满杯冰块。步骤6 厚乳70克。

自制拿铁咖啡的做法 取适量咖啡豆，放入研磨机中磨成咖啡粉。咖啡机加入纯净水。磨好的咖啡粉放入盒内，装好咖啡机。咖啡机通电，开始滴漏咖啡原液。取一块方糖放在杯子里。牛奶加热以后打成泡沫。

拿铁咖啡的做法如下：主料：浓缩咖啡 配料：糖水、冰鲜奶 用3克咖啡粉加热水，兑成45ml的浓缩咖啡，糖水也兑好然后将所有东西准备齐全。将糖水和冰鲜奶倒入玻璃杯中，搅拌均匀。放至杯子的八分满。

如何自制浓缩咖啡

1、用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以购买已磨好的咖啡粉，也可以用磨豆机将咖啡豆现磨成粉。现磨的咖啡因为香味物质挥发得少，口味更加香醇。把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平。

2、一般的咖啡馆都会用玻璃杯来装，为了让客人可以观赏鲜奶油和咖啡交融的界面，从一开始的一刀两断，到慢慢一丝一丝渗透，最后深褐色清澈的浓缩咖啡变混浊，奶油的甜味也弥漫在苦苦的咖啡里面，变得比较有亲和力。

3、标准：单份萃取时间在25-30s 之间萃取30ml浓缩咖啡，双份萃取时间在25-30s之内萃取60ml浓缩咖啡。上意式浓缩时陪一杯带有1个柠檬片的温水，柠檬片厚度0.5cm。制作出来后要在1分钟之内端至顾客处。

4、做法：取5ml巧克力酱放在咖啡杯低。取200ml兰雀牛奶用奶泡机打发成奶泡，轻轻倒入巧克力上层。用咖啡机磨好30ml的浓缩咖啡原液（不方便可以用速溶咖啡代替），取出倒入巧克力上层。取出淡奶油分次加入细砂糖打发。

5、意大利浓缩咖啡：通常煮一小杯意大利浓缩咖啡需要7克咖啡粉和40毫升~65毫升水，如果你要咖啡更浓一点儿，可以减少水的量。煮好的Espresso要放进事先热好的厚而小的咖啡杯中，趁热喝完才有味道。

6、将热水倒在咖啡粉上。直接将热水倒在量杯里的咖啡粉上。在这个步骤，不需要任何过滤器，咖啡粉可以直接溶解在热水里。让咖啡粉在水里溶解。这个过程要持续3分钟。好好搅拌后，然后再泡3分钟。

浓缩咖啡的做法?

所需设备：家用蒸馏咖啡机一台。做法 用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以购买已磨好的咖啡粉，也可以用磨豆机将咖啡豆现磨成粉。现磨的咖啡因为香味物质挥发得少，口味更加香醇。

将粉装进咖啡机把手，用压粉器压好，压两次，第一次轻点，把手装上咖啡机，打开泡咖啡开关，注意咖啡流速。25-30毫升。最佳时间在20-30秒。时间不对调整粉粗细。

意大利浓缩咖啡：通常煮一小杯意大利浓缩咖啡需要7克咖啡粉和40毫升~65毫升水，如果你要咖啡更浓一点儿，可以减少水的量。煮好的Espresso要放进事先热好的厚而小的咖啡杯中，趁热喝完才有味道。

做法：取5ml巧克力酱放在咖啡杯低。取200ml兰雀牛奶用奶泡机打发成奶泡，轻轻倒入巧克力上层。用咖啡机磨好30ml的浓缩咖啡原液（不方便可以用速溶咖啡代替），取出倒入巧克力上层。取出淡奶油分次加入细砂糖打发。

爱喝咖啡的朋友想必都听说过浓缩咖啡，但是你是否了解浓缩咖啡的做法呢？品尝浓缩咖啡时的注意点又有哪些呢？浓缩咖啡是否有减肥的功效呢？这些问题我们都有详尽的介绍，快进来了解一下吧。

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