手冲咖啡怎么品尝(手冲咖啡如何品)
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于v60手冲咖啡是什么意思的问题,于是小编就整理了1个相关介绍v60手冲咖啡是什么意思的解答,让我们一起看看吧。
咖啡机、手冲壶、电子秤、V60手冲滤杯、咖啡滤纸、分享壶、咖啡杯
称量:咖啡豆:水=1:15(15:225) 、水温:90℃
磨粉:将称好的咖啡豆放入咖啡机中打成粉
把滤纸折好之后放在V60滤杯上面,倒入一些温水在滤纸与滤壶中,冲洗一下滤纸,起到去味还有就是温壶的作用。
将咖啡粉装进滤纸,放入滤器,双手轻轻摇晃滤器,保持咖啡粉表面水平
用大概30g的水,将水流控制的极细及柔和,倒入咖啡粉中这个过程主要让咖啡粉例子得到膨胀,排出里面的二氧化碳气,为下一步注水打好基础。这叫做闷蒸,闷蒸好的咖啡会像发好的面包一样,表面膨胀的很丰满。
闷蒸大概20-30秒开始冲泡,以咖啡粉的中心点为圆心,用适当细的水流画圆的方式注水,加入195***,慢慢滴滤(切记水流不要直接接触滤纸)。将咖啡倒入温好的杯中,开始品尝。
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