咖啡豆常识（咖啡豆冷知识）

今天给各位分享咖啡豆常识的知识，其中也会对咖啡豆冷知识进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、咖啡常识
• 2、咖啡知识·咖啡熟豆保存技巧是什么?
• 3、想了解下咖啡的种类和相关的知识。
• 4、6个咖啡冷知识
• 5、咖啡知识入门

咖啡常识

一般人对咖啡的味道大多只有苦、酸、涩三种，事实上生咖啡豆中约含 5~8% 的糖分，经过高温的烘焙後，大部份的糖分会转化成焦糖，这种焦糖作用为咖啡带来独特的茶褐色，形成香味和苦味的来源，而剩馀的糖分则留下些许的甜味。

德国音乐大师贝多芬，冲煮一杯咖啡一定要磨60颗咖啡豆，多一颗少一颗都不行。 法国著名的***家巴尔扎克每天写作时都要喝近50杯咖啡。

咖啡富含多种营养元素 一杯普通的咖啡里含有11%的维生素B6%的维生素B3%的锰元素和钾元素，以及2%的烟酸和镁元素。

煮咖啡忌时间过长 因为煮泡会携带部分芳香物质，并聚集在咖啡表面，从而形成泡沫， 而咖啡香味取决于泡沫的密度，咖啡烧开后继续沸煮，会破坏泡沫，使芳 香物质随蒸汽跑掉。

咖啡知识·咖啡熟豆保存技巧是什么?

1、冷冻并非冷藏，也就是咖啡豆要放在冻冰块，冻肉那层，并非放在保鲜的冷藏那层。因为保鲜的环境虽然低温，但湿度太高，不利于豆的保存，冷冻区域有更低的温度和非常低的湿度，顺便也更正一个误区，冷冻是很干燥的，不会潮湿。

2、排出空气 当打开了包装袋的咖啡豆使用完后，尽可能的排出剩余空气，减少咖啡熟豆与空气过多接触。2避光、防潮 保存熟豆应避免阳光直射，或者潮湿的地方，高温或湿气会使咖啡豆变质，影响风味。

3、将咖啡豆放在专用密封罐或是使用专用的密封条（夹），密闭后放在阴凉干燥处保存即可。咖啡豆的历史：最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。

想了解下咖啡的种类和相关的知识。

1、黑咖啡（black coffee）：又称「清咖啡」，香港俗称「斋啡」，指用直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属於黑咖啡的范围的。

2、咖啡豆种类：了解主要的咖啡豆种类，特别是阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）。阿拉比卡豆口感柔和，适合单品饮用，而罗布斯塔更浓烈，适合浓咖啡和拿铁等。

3、canephora(罗布斯塔)咖啡树更加多产，抗病害能力强，并且含有更多的咖啡因。阿拉比卡咖啡豆含油脂量比其多处50%，含糖量是其将近两倍，这个也使得它有更高的酸度和更多种的复合芳香元素。

6个咖啡冷知识

1、： 一杯浓咖啡只有2个卡路里对于怕胖的MM门来说这是一个再好不过的消息。 2： coffee 基东上在世界上所有的语言中发言相似毫无疑问即便是kafe这样的发音也如此。 3： 咖啡是继水之后的全世界第二大饮料，茶是第三。

2、喝咖啡必知的6个冷知识 现磨和速溶 速溶咖啡在合成过程中添加了植脂末、糖分等咖啡原有的营养成分已被破坏，除方便快捷、种类多样等优点，除此之外毫无营养可言。

3、咖啡冷知识绝对有你不知道的！！ ***不会在饮用后立即起效 ***会在你喝下咖啡之后20分钟才会起效，所以想要在午后能够精神，可以在午休之前喝一杯，这样短短的午休起床以后就能活力满满了。

4、咖啡冷知识 咖啡并不全是苦的 咖啡中含有***，而***本身非常苦，所以在我们的认知中，咖啡就是苦的。其实并不完全是这样，根据咖啡豆的生长环境不同，咖啡的酸度和醇度均有差异，此外，还会有如坚果、可可、花草香等不同风味。

咖啡知识入门

1、第三部分：研磨 咖啡豆的研磨决定了咖啡的味道和质量。在研磨时，咖啡豆的粗细程度和烘焙程度都需要考虑到。 研磨程度可以分为粗磨、中磨和细磨。粗磨适用于“[_a***_]”式咖啡机，而细磨适合于意大利浓缩咖啡机等。

2、咖啡豆分两种类型：阿拉比卡和canephora(罗布斯塔)canephora(罗布斯塔)、咖啡树需要的灌溉水量惊人地多等。咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

3、咖啡豆的选择：选择新鲜的、高质量的咖啡豆。可以选择单品咖啡豆或者混合咖啡豆。

4、喝咖啡要知道的小知识 咖啡的饮用 并不是立即冲泡好的咖啡会更有味道，相反，稍微放凉后的咖啡口感更好。小TIPS：如果身边有冰水的话，可以尝试在饮用前先喝一口，之后再饮用咖啡，这样咖啡0风味会在舌尖立马呈现出来。

咖啡豆常识的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于咖啡豆冷知识、咖啡豆常识的信息别忘了在本站进行查找喔。