挂耳咖啡研究报告（挂耳咖啡研究报告总结）

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本文目录一览：

• 1、2022年咖啡市场现状分析
• 2、挂耳咖啡(咖啡品种)详细资料大全
• 3、关于挂耳咖啡知识
• 4、挂耳、冷萃液和冻干粉哪种适合你
• 5、挂耳为什么比咖啡粉贵
• 6、喝挂耳咖啡有什么好处

2022年咖啡市场现状分析

咖啡产品按消费方式分类，可分为现磨咖啡、速溶咖啡和即饮咖啡三大类，其中，现磨咖啡按产品冲泡方式的不同又可细分为咖啡豆咖啡、胶囊咖啡和挂耳咖啡；速溶咖啡根据生产工艺的不同，又可细分为喷雾干燥咖啡、凝聚增香咖啡和冻干咖啡。

咖啡市场将往三四线城市下沉 随着我国经济的发展，三四线城市的消费水平也在不断的提高，三四线城市的咖啡馆数量也逐渐多了起来，未来咖啡市场将逐渐往三四线城市转移。

%。根据查询经济日报显示，在冲调饮料消费中，咖啡的消费者数量占比由2022年同期的7%提升至2023年的2%，是冲调饮料中占比增幅最高的品类，其中，胶囊咖啡、咖啡液、挂耳咖啡等细分产品更容易获得消费者青睐。

年全球咖啡价格上涨，导致购买者减少，进而影响巴西咖啡出口总量，导致滞销。2022年巴西咖啡产量下降，产量减少自然会导致出口总量下降，下降之后购买人变少，导致了之后市场上的巴西咖啡豆滞销。

瑞幸咖啡通过线上与线下相结合的经营模式和高性价比的现磨咖啡产品快速打开市场，仅用不到2年时间就完成了品牌创立到纳斯达克上市，刷新全球最快上市纪录。但是，瑞幸咖啡在2022年的业绩下滑严重，全年亏损超过50亿元。

在面对市场上的重重考验时，瑞幸的高层进行了大换血。在投资市场上瑞幸积极配合有关部门调查，并且与相关合作方达成和解，进行了新一轮融资。另一方面瑞幸咖啡在全国内大规模开设实体店。

挂耳咖啡(咖啡品种)详细资料大全

1、挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的携带型咖啡，制作方法：撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水冲泡后即可饮用。挂耳咖啡是一款即冲即享型的现磨咖啡。

2、年，日本UCC上岛咖啡发明了挂耳咖啡，并申请了专利。在日语里，挂耳咖啡被称为一杯抽出型咖啡。

3、意利illy挂耳咖啡 illy（意利）咖啡公司***用100%上选阿拉比卡Arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味，以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室。

关于挂耳咖啡知识

看生产日期 挂耳咖啡是新鲜咖啡豆研磨成的咖啡粉，随着时间变长，咖啡风味会缓慢流失。所以，挂耳咖啡有最佳赏味期。一般来说，生产日期2周内，是挂耳咖啡的最佳饮用时间。

挂耳包是一种简单的咖啡冲煮方式，它起源于日本再经由台湾发扬光大，随着这两年的精品咖啡浪潮而普及开来。不同于速溶咖啡，挂耳包是通过把新鲜的咖啡豆预研磨成合适大小的咖啡粉，再和滤纸一起打包成独立的小包装，便于保鲜和携带。

挂耳咖啡水温多少合适冲泡挂耳咖啡的水温是非常重要的，建议温度在85至90度之间，如果冲泡出来的咖啡太苦，可以试着降低水温。反之，太淡或太涩的话可以提高水温，但范围仍应在85至90度之间。

（2）挂耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好。饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。这个咖啡是纯天然的，没加任何的添加剂。

挂耳、冷萃液和冻干粉哪种适合你

1、如果比较享受自己冲泡时的仪式感和氛围感，并喜欢新鲜咖啡的香气，建议[_a***_]挂耳咖啡。适合居家饮用，冲一杯挂耳享受一个休闲惬意的午后。如果时间紧迫，需要方便、快捷地喝到一杯好咖啡，建议选择冷萃咖啡或冻干咖啡。

2、冻干粉可以用热水冲煮也可以用冰水泡，加牛奶/椰奶/气泡水都是不错的搭配。

3、冻干咖啡最大程度保留了咖啡原有风味，且冷热皆易溶解，操作便捷。0咖啡液 咖唾液是经过加工苹取保存下来的浓缩液。***据工艺的不同，当下咖啡液主要分为冷萃咖啡液和常温咖啡液两种。

4、总体来看，无论是浓缩咖啡液还是冻干咖啡粉，都会在制作过程中导致营养物质的流失。由于制作工艺的不同，冻干咖啡粉的营养流失可能会相对较多，但实际上，两者之间的差距并不显著。因此，具体选择还需根据个人口味和需求来决定。

5、保质期方面：速溶咖啡保质期时间为3年，而咖啡冷萃液的保质期时间为1年。

挂耳为什么比咖啡粉贵

挂耳咖啡的价格通常比咖啡豆稍贵一些，但是非常方便携带。综上所述，对于喜欢自己动手冲泡咖啡的人来说，咖啡豆可能更加划算；而对于需要方便携带或者喜欢简单冲泡的人来说，挂耳咖啡可能更为适合。

味道：从味道和味道来看，普通的耳袋和好的速溶耳袋没有什么区别(请原谅我的臭舌头)，但是用耳袋制作的咖啡香气很难与速溶耳袋相比；有了一个很好的挂耳袋，只要水温和流速得到很好的控制，手工制作咖啡的效果就可以媲美。

原材料不同 1）咖啡豆是黑咖啡的原料，它的种类有几百种，根据品种、产地和等级的不同而不同，价格也随之发生变化。2）挂耳咖啡精选优质的100%的阿拉比卡豆。

喝挂耳咖啡有什么好处

1、喝挂耳咖啡的好处主要有：提神醒脑挂耳咖啡中的咖啡因与人体内的腺苷结构相似，进而抢夺腺苷的位置，与人体内的腺苷受体结合，从而令疲劳感减弱。

2、优点：体积小、选择性多、价格便宜、便于冲泡。缺点：风味消散较快、不能循环利用。由于挂耳咖啡的存在，使得很多咖啡迷能够在选择自己喜欢的咖啡的同时，还能够在任何地方随时随地的冲泡。

3、挂耳咖啡好坏，主要就是在新鲜度上，去找那些新鲜烘焙咖啡豆，然后做成的挂耳包的买，尽快喝掉，15天内处理掉比较好。挂耳咖啡是新起的东西，它真的很方便，而且质量可以做的挺好，深受很多人的喜爱。

4、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

5、挂耳咖啡是一款即冲即享型的现磨咖啡。是纯天然的，没加任何的添加剂，不同于速溶咖啡，用滴滤方式冲煮咖啡。

6、速溶咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，里面含有一些化学添加剂。挂耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好。饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。

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