手冲咖啡的滤纸（手冲咖啡的滤纸怎么用）
本篇文章给大家谈谈手冲咖啡的滤纸，以及手冲咖啡的滤纸怎么用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 （图片来源网络，...
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于时怡手冲咖啡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍时怡手冲咖啡的解答，让我们一起看看吧。
手冲咖啡怎么冲泡？
称量15g的咖啡粉，倒入研磨机中中度研磨，研磨完的颗粒比食盐稍粗。
将滤纸折叠置入冲泡上座中：使用手冲壶中的热水以顺时针画圈浇注滤纸，让滤纸与滤杯更紧密粘合，贴在一起，防止产生通道效应。
热水会流入下壶，起到温热下壶的作用，让咖啡更美味。
将咖啡下壶中的水掉倒，顺便温水并将15克咖啡粉倒入滤纸中间，水平晃动滤杯，让滤纸中的咖啡粉能够铺平。
（图片来源网络，侵删）
将铺平粉的上座放回咖啡壶上，然后使用手冲壶中的热水以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆。在冲泡时开始计时，15秒将咖啡冲泡至30g，然后停止注水，闷蒸至25-35秒间，观察粉层，没有气泡冒出，开始第二次注水。
第二次注水时与前面一样，以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆，水流不要冲到咖啡粉与滤纸相连的地方，以免产生通道效应，咖啡粉冲到最外圈留出一圈即可。然后再一圈一圈往中间冲泡。
2分左右，要将咖啡冲至230g-240g，手工冲泡咖啡完成。
手冲咖啡和速溶区别？
一、意思不同
（图片来源网络，侵删）
速溶是那种用开水一冲，就会融化开来，没有渣，可以直接饮用。分为速溶纯和速溶三合一、速溶二合一，都是厂家提前调配好的。
手冲指的是用材料自己一步一步地做，需要现磨粉后用相应的工具来萃取。
二、口味不同
速溶在制作过程中损失了材料的香味与口感，营养也流了很多，剩余的焦苦味较重，冲泡时相当于是二次萃取。
手冲都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来的，就像从烤箱中考出来的点心，原始香气充足，营养保留的好。
三、保质期不同
手冲咖啡豆在未磨成粉之前香气都锁在豆粒中，烘焙后3个月内味道都很好，保质期要比速溶咖啡短得多。
四、价格不同
一杯手冲咖啡的价格通常是一杯速溶咖啡的很多倍，但是在制作时间、工序以及取材等方面，一杯现磨咖啡是值这个价格的。
手冲咖啡苦涩是什么原因？
1、细粉过多，造成过萃。这种情况建议筛掉细粉（小于250mm的粉）
2、注水不均匀，水柱不垂直，弧度大，造成局部过萃、局部萃取不足。容易出现杂味和酸涩感。这种情况建议自行练习注水，扎实基本功。
手冲咖啡？
是滴滤咖啡的一种，所需步骤如下：
1. 注热水入咖啡粉；
2. 热水在与咖啡颗粒接触的过程中，萃取出咖啡的固态物质；
3. 咖啡萃取液再经由过滤介质，滤掉咖啡渣，滤出口感干净的咖啡液。
到此，以上就是小编对于时怡手冲咖啡的问题就介绍到这了，希望介绍关于时怡手冲咖啡的4点解答对大家有用。
