冷萃咖啡是冰的吗 冷萃咖啡是冰的吗还是热的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷萃咖啡是冰的吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冷萃咖啡是冰的吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷萃冰咖啡是黑咖啡吗？
2. 冷萃咖啡是什么意思？
3. 冷萃咖啡粉与正常咖啡粉区别？
4. 冷萃咖啡用热水还是冷水冲？

冷萃冰咖啡是黑咖啡吗？

冷萃冰咖啡是黑咖啡，但并非只是将热萃的高浓度黑咖啡加冰块“凉下来”那么简单，而是需要精心设计萃取策略，花费更多的时间来获得，有道是“用时间换取精华”。在今天这个工匠精神回归的时代，无疑大受欢迎。

制作冷萃咖啡需要截然不同的粉水冲泡比例（冷萃一般用1:10-1:12的粉水比，而手冲咖啡常用的是1:14-1:16），导致消耗更大的粉量才能萃取出相同容量的黑咖啡，物料成本更高一些。成本高导致定价高，相应的产品溢价也更高。

冷萃咖啡是什么意思？

冷萃咖啡，指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大约需要8 -12小时。也被称为冰酿咖啡。

所谓冷萃咖啡指得是一种萃取方式，而非指一种冷饮。冷萃咖啡清晰地定义为用低温水对咖啡进行萃取，但并不表示你不能以热饮的方式呈现它，虽然这听起来有点反直觉，但在定义层面上是没有错的。冷萃咖啡不是冰咖啡

冷萃咖啡粉与正常咖啡粉区别？

口感不同。冷萃咖啡粉与正常咖啡粉区别是口感不同。而且制作方法也不一样，冷萃咖啡制作方法比较麻烦，保质期短，需要迅速喝完，而咖啡粉的咖啡保持时间就很长了，可以适合旅行。

1、冲泡不同

冷萃咖啡是使用咖啡粉浸泡在冷水中数小时，然后经过滤制作而成的，由于没有加热，咖啡的酸度会变得非常柔和，甜味会大大增强，口感更加丝滑。

普通咖啡是用热水冲泡而成的，制作的时间比较短，效率比较高。

2、口感不同

冷萃咖啡喝起来能够更喝到咖啡豆本身的风味，喝起来更滑顺、层次风味明显，且明显回甘。

普通咖啡入口之后咖啡味道不是特别浓，咖啡烘焙的烟熏味比较重，酸味比较轻，喝完之后并没有感觉到很多咖啡因。



3、保存时间不同

因为低温萃取比较少萃取出咖啡的油脂，所以冰滴冷萃咖啡一般可以保存两周，而且随著保存时间长，咖啡经过发酵之后，味道更迷人，甚至可以喝的到酒香。

普通咖啡是由浓缩咖啡加冰块和水制作而成的，一般建议现做现喝，不宜长时间保存。

冷萃咖啡用热水还是冷水冲？

都可以

一般来说冷萃咖啡的正确冲泡方式是水温的把握

如果你喜欢咖啡的甜味，试着在制作冷萃的开头使用较高的水温，先用热水预浸带出甜感再加冷水浸泡，或是先加一半水量的热水冲泡再加入一半冷水。但如果你想要酸质较多的冷萃，可以在制作过程都用冷水并直接将咖啡放到冰箱进行萃取。

到此，以上就是小编对于冷萃咖啡是冰的吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷萃咖啡是冰的吗的4点解答对大家有用。