冻干咖啡是不是速溶咖啡(冻干咖啡是不是速溶咖啡呢)
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20世纪40年代,为了适应人们生活的快节奏,雀巢公司率先研制出了速溶咖啡并投入市场。这种速溶咖啡免去磨咖啡豆、煮咖啡等烦琐的制作工序,只要用开水一冲即可享受一杯香浓美味的咖啡,而且保持了普通咖啡的优点。
速溶咖啡从滞销到畅销,说明了消费者心理的复杂性,企业在开发产品之前,必须以消费者为中心,产品本身的质量、包装、品牌、产品说明、价格、购买地点、宣传等方面均要符合顾客的需要。
1938年雀巢公司将速溶咖啡商业化。接受巴西***委托的雀巢,迎来了强有力的外援。雀巢公司***用喷雾干燥技术,研制出了一种的既能速溶与水,又能保存原香的咖啡粉末。
1938年4月1日,这种咖啡粉末正式投入生产,于是世界上第一批速溶咖啡就此诞生了。
速溶咖啡粉和植脂末不是同一种东西。速溶咖啡粉是由烘焙过的咖啡豆经过研磨、萃取、浓缩、干燥等多道工序制成的,它的主要成分是咖啡因和咖啡香味物质。而植脂末主要是由植物油脂经过加工处理后制成的粉状食品添加剂,用于替代部分动物脂肪,增加食品的口感和营养,两者的成分和用途不同。
速溶咖啡粉不同于植脂末。速溶咖啡粉是由烘焙过的咖啡豆研磨后制成的粉末。植脂末是一种代替奶制品的植物性乳制品,通常由植物油脂和蛋白质混合而成。两者不同的原料和制作过程导致了它们的味道、口感和营养成分也各有不同。
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