意式浓香挂耳咖啡 意式浓香挂耳咖啡图片
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于意式浓香挂耳咖啡的问题,于是小编就整理了2个相关介绍意式浓香挂耳咖啡的解答,让...
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于耶加雪菲挂耳咖啡的问题,于是小编就整理了3个相关介绍耶加雪菲挂耳咖啡的解答,让我们一起看看吧。
法压测试冲泡水温88度,咖啡22克,水270ml 咖啡色泽显得浑浊没有滴虑显得那么清澈。咖啡的湿香也显得比较重,没有耶加雪菲的花香味道。
口感也比较浓厚,有一点巧克力和焦糖的味道,酸味不是很明显,比说手冲的口感还浓重低沉,有一点茉莉花茶的味道,有明显得回甘,在口中留的时间比较持久。
发酵的味道没有上次手冲那么重。随着温度降低,酸味有所提升,显得明亮些,口感也显得干净了一点。总之,用法压的体会,咖啡显得更加厚重低沉,味道更浓。
整体感觉依旧是柑橘香气不明显,甚至很难找到,有日晒豆的特点,口感浓醇,有发酵的味道。
使用法压,最好的诠释了咖啡的本味,但有些人可能不能习惯法压留下的咖啡渣滓的口感。我在这里使用的是Bodum为星巴克代工的法压壶,滤网很强大,但依旧有些咖啡渣。
方法如下;
首先可以将粉的研磨度稍细,水温上选择在92度左右。使用三段式的手冲方法,多次注水频率使得咖啡粉的风味被尽量多的萃取出。
三段式手冲方法(闷蒸阶段除外)
先注入40克水闷蒸25秒
第一次注水至90-100克(分三次注水),60秒内完成
第二次注水至170-180克(分两次注水),90秒内完成
最后大水流注水至255克,总时间2分10秒
特点是它富含多种芳香成分,是一款充满热情、活力和浓浓芳香的咖啡,其浓甜可口的口味显示出咖啡各种调香植物的新维度,酸甜口感耐啜,而且口感丰富多变,既有酸味,也有甜味,可以让你尝试多种风味。由于它的芳香气味极致,因此被认为是地区最受欢迎的咖啡之一。
1、日晒耶加雪菲
打开袋子就闻到果酸香味,喝起来口感也是偏酸的,苦度较低,也不会有涩的感觉,入口后有回香,慢慢喝下去还有点甜甜的感觉,是一款非常适合纯饮,口感很丰富的咖啡。
2、曼特宁
曼特宁是我最常喝的一种豆子,这款挂耳醇度,苦度偏高,酸度较低,烘培度偏高,会有点烟熏的味道,特别适合不喜欢太酸的朋友。但是冷了以后酸味会有提高。
3、巴布亚新几内亚
这款我是第一次喝,入口酸度并没有想象中的那么高,袋子上介绍是中烘培,入口后那种烟熏味会一直留在唇舌中,苦度不高,后味还会有一点点甜,这点跟日晒耶加雪菲有点像的,还挺有不一样的感觉的一款咖啡,应该是会回购的。
到此,以上就是小编对于耶加雪菲挂耳咖啡的问题就介绍到这了,希望介绍关于耶加雪菲挂耳咖啡的3点解答对大家有用。