48小时烘焙咖啡豆（烘焙咖啡豆的时间和温度）|咖啡

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本篇文章给大家谈谈48小时烘焙咖啡豆，以及烘焙咖啡豆的时间和温度对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、蓝瓶咖啡（英语：Blue Bottle Coffee）。是雀巢公司旗下一家连锁咖啡公司及旗下店铺的名称，总部位于加利***亚州奥克兰市。其特点是专注于单一产地咖啡。

2、蓝瓶咖啡于2002年创立于美国加州，经过多年发展，于2017年被雀巢收购，目前已在全球开设有100多家门店。

3、Blue Bottle Coffee（美国）Blue Bottle Coffee（蓝瓶咖啡）有“咖啡界的Apple”之称，被认为是第三波咖啡浪潮的代表品牌。

4、在上海这个繁华的地方，咖啡店是特别的多的，这里有精品咖啡，并且蓝瓶咖啡的特点是比较多的，还包括空间的设计。根据一些方面的介绍会发现，这里都有专门的蓝瓶定制，是用陶土砖制作而成，所以瓶子特别有特点。

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5、皮爷咖啡是美国百年品牌了，味道比星巴克还要正宗，创始人据说被称为星巴克之父。蓝瓶咖啡成立于美国西海岸的咖啡品牌，背后是一个咖啡爱好者决定自己烘焙出理想咖啡豆的经典故事。所以从知名度上来说皮爷咖啡好。

1、当温度达到230度时结束烘焙，这时会是较深的法式或意式烘焙，但当温度高过230度再持续加热的话可能会使咖啡豆自然烧焦。这个时候的豆子是整个烘焙过程中最轻的。烘焙的最后，每一种咖啡豆的风味都随着烘焙程度不断改变。

2、极浅焙（Light）极浅焙是最轻度的烘焙。***用极浅焙烘焙出来的咖啡豆，只留有很浅的青草味，用它所制成的咖啡几乎没有香味和酸味。极浅焙通常是作为烘焙初期阶段的识别标准，这种烘焙方法很少被使用。

3、极浅烘焙（LIGHTRoast）：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。

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咖啡生豆烘焙以后都可以直接吃，只是这种方法不能将咖啡所有的特点表现出来，只有将咖啡豆磨成粉后进行萃取(俗称冲泡)，才能将不同产地不同品种的咖啡特点品鉴出来。之所以很多人对咖啡痴迷，原因也在此。

不可以。必须磨成粉，用合适的水温冲泡，并把咖啡渣过滤掉才能喝。

已烘焙的咖啡豆要立刻喝。咖啡豆被烘焙成咖啡色以后，其保质期就已经非常短了，只有短暂的15天。在咖啡豆烘焙完成一周后它的芳香与滋味正好达到了顶峰，在一周以后各种滋味就开始下降了，15天以后就香消殆尽。

极浅烘焙（LIGHTRoast）：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。

深度烘焙的味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡，然后调制成意式咖啡（拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，摩卡）。中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些，味道淡一些，适合煮咖啡。

深度烘焙。咖啡豆本身炭化成黑色，拥有强烈的苦味，市面上较常使用的三种烘焙度，制作浓缩咖啡的意式咖啡豆多为深度烘焙，一杯呈杯风味良好的浓缩咖啡其中的一个关键就是咖啡豆的拼配。

48小时烘焙咖啡豆的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烘焙咖啡豆的时间和温度、48小时烘焙咖啡豆的信息别忘了在本站进行查找喔。