磨咖啡磨几遍 磨咖啡磨几遍最好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于磨咖啡磨几遍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍磨咖啡磨几遍的解答，让我们一起看看吧。

1. 手磨咖啡能冲几次？
2. 咖啡可以泡几次？
3. 一份咖啡豆能萃取几次？

手磨咖啡能冲几次？

答：一次。

理由如下：

　　一、咖啡熟豆可被萃取的总物质为干重的30%，而一杯风味平衡的咖啡大概萃取出其中18—21%的物质就够了，剩余的为一些难萃取或者影响风味的物质。

　　二、虽然口味因人而异，但咖啡的浓度会在一定的范围之内才会让人喝起来舒服，太浓太淡都不好。也就是说，咖啡粉与冲泡所需水的比例是相对固定的。

　　三、从咖啡本身结构来说，经过了十几分钟高达200多度的烘焙，已变成一个多孔蓬松的组织，利于水的进入萃取。而咖啡是研磨成颗粒粉末状进行冲泡的，这大大保证了一次萃取就能萃取出足够的物质。

不能反复冲的，手冲咖啡使用的咖啡粉一般只能冲泡一次。

因为手冲咖啡一般选用的都是精品咖啡豆，精品咖啡豆有着非常丰富的香气和多层次的口感。

在咖啡豆磨成粉的时候，就可以闻到到咖啡粉浓郁的干香。咖啡中含有约30%的可溶性芳香物质，在萃取（冲泡）第一遍的时候，就已经将大部分的可溶性芳香物质随着水流带出，从而咖啡中也就有了酸性物质、花果香气、咖啡因和风味物质。懂行的咖啡爱好者也能从其香、酸、苦、醇、回甘中喝出咖啡的品种、产地，烘焙程度、干洗还是水洗，甚至还有温度、海拔等。

而如果要萃取（冲泡）第二遍的时候，只会从咖啡粉剩下的70%的杂质和木质纤维中萃取，喝起来像是盛在木杯子或者一次性纸杯里的水，已经没有了咖啡的灵魂。有了第一次萃取的咖啡液珠玉在前，第二次萃取的“木头水”是很难喝下去的。

手磨咖啡只能冲一次，因为咖啡粉中含有的可卡因会帮助保持咖啡的醇香浓烈，还会有让神经兴奋保持清醒的作用，如果第二次冲泡不仅不能品尝到咖啡的美味，而且如果想帮助自己不打瞌睡的效果也不会很明显，所以建议不要把咖啡粉冲泡第二次，如果害怕浪费下次可以去适当的咖啡豆磨粉，这样既不会浪费咖啡的香气，又能保持咖啡的功效。

咖啡可以泡几次？

基本是泡一次，因为第一次冲泡就已经将咖啡粉中的精华萃取完成了，如果冲泡第二次，就没有什么咖啡的香味了。

咖啡粉是用咖啡豆磨成的，磨好之后只需冲泡一次，其中含有的大量可卡因，帮助咖啡保持醇香浓厚，而且也有让神经兴奋保持清醒状态的作用，再次冲泡会降低咖啡的味道，而且提神的效果也不会很明显。

咖啡粉可以冲泡一次。咖啡不能重复冲泡的主要原因是因为其构成组织，咖啡熟豆有着百分之三十的可溶性芳香物质和百分之七十的木质纤维。

其中可溶性芳香物多附着于熟豆的细胞壁，和开水接触后随之就会被溶解并伴随水冲出。

二次冲泡时，咖啡会有着杂味，甚至释放出酸性物质，因此不建议二次冲泡。

一份咖啡豆能萃取几次？

一般一次

咖啡与茶不一样哦，茶可能越冲泡越香，但咖啡第一次萃取后，再进行二次或多次萃取，那根本就没有什么味道了。所以一般都是一次萃取的。

当然了，如果你还想继续萃取多次，也是可以的，根据每个人的喜欢来确定，第一次80%的味道已经被萃取出来了，剩下的20%几乎是没有什么味道了，再继续萃取就等于是白开水了。咖啡粉的萃取除了萃取的次数有关，还与萃取的时间有关，掌握好萃取的时间与水温，那咖啡的风味就会比较好喝了。

到此，以上就是小编对于磨咖啡磨几遍的问题就介绍到这了，希望介绍关于磨咖啡磨几遍的3点解答对大家有用。