埃塞尔比亚 瑰夏咖啡豆 埃塞俄比亚瑰夏咖啡豆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于埃塞尔比亚 瑰夏咖啡豆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍埃塞尔比亚 瑰夏咖啡豆的解答，让我们一起看看吧。

1. 瑰夏是哪个国家的？
2. 瑰夏咖啡豆等级划分？
3. 瑰夏咖啡烘焙程度？
4. 瑰夏咖啡为什么会酸？

瑰夏是哪个国家的？

埃塞俄比亚

“瑰夏”起源于埃塞俄比亚瑰夏森林，之后被采摘送往肯尼亚咖啡研究所，60年代引进巴拿马种植，二十世纪末巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆拿下BOP大奖后一举成名。瑰夏的原名叫gesha。

产地介绍瑰夏咖啡豆品种源自埃塞俄比亚西南部，种植在海拔高度为1700~2100米云雾遮阴、土壤肥沃的瑰夏山（Geisha Mountain），除了埃塞俄比亚，还有巴拿马，危地马拉等国出产的瑰夏也比较有名。

瑰夏咖啡豆等级划分？

1 瑰夏咖啡豆分为三个等级，分别是特级、一级和二级。
2 瑰夏咖啡豆的等级划分是根据豆子的颜色、大小、形状和完整度等因素进行评估的，特级豆子的颜色深、形状完整、大小均匀，二级豆子则相对较差。
3 不同等级的瑰夏咖啡豆在口感和香气方面也有所不同，特级豆子口感细腻、香气浓郁，一级豆子口感较为平衡、香气不错，二级豆子则口感和香气均相对较弱。

瑰夏咖啡烘焙程度？

为了突出这支豆子的特性和香气，烘焙度至濒临二爆，濒临二爆和二爆一向是比较常用的烘焙度，这样比较能发挥出豆子本身的特性，太浅会出杂味，太深则会损耗花香气和果酸，当然这也要根据咖啡豆的特性和烘焙者对于豆子本身的理解来调整.

瑰夏咖啡是一家专注于精品咖啡烘焙的咖啡店，其咖啡豆的烘焙程度是中度烘焙。

1. 瑰夏咖啡注重烘焙过后咖啡的风味和原产地的特色，这种中度烘焙的程度可以最大程度地保留咖啡豆的香气和风味。

2. 相对于深度烘焙和浅度烘焙，中度烘焙能够制造出更多的有趣味性的咖啡豆口感，因此成为更多咖啡爱好者的选择。

3. 中度烘焙的咖啡豆既不会过于苦涩，又不会过于轻柔，口感和风味比较平衡和稳定，更适合大众口味。

瑰夏咖啡的烘焙程度一般为中烘，在烤制时进行小火慢烘，使咖啡的香气和口感更加浓郁和复杂。
同时，中烘的烘焙程度会留下一些咖啡原有的酸味和果味，达到口感与风味的平衡。
值得一提的是，不同种类、产地的咖啡所需的烘焙程度也有所不同，因此瑰夏咖啡在烘焙时会根据咖啡的特点进行调整。

瑰夏咖啡为什么会酸？

其实，平时我们所说的酸并不是像生啃了个柠檬一样，而是一种类似水果般的酸香，或是柔和圆润的酸感；而顾客以为的酸，大多却是***的令人不悦的酸感、或是未成熟水果的青涩尖酸。

咖啡豆其实是咖啡树的果实，每颗果实都带有天然果酸的特色。咖啡的“酸”也是会受到烘焙与萃取影响的，烘焙师如何烘焙，咖啡师如何冲煮，这些都会影响到一杯咖啡的风味。

到此，以上就是小编对于埃塞尔比亚 瑰夏咖啡豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于埃塞尔比亚 瑰夏咖啡豆的4点解答对大家有用。