咖啡豆的分级（咖啡豆分级的依据有哪些）

本篇文章给大家谈谈咖啡豆的分级，以及咖啡豆分级的依据有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、你所不知道的咖啡豆科普
• 2、埃塞俄比亚咖啡豆分级标准
• 3、咖啡豆如何分等级
• 4、咖啡怎样划分等级?
• 5、咖啡后面l什么意思
• 6、premium咖啡等级

你所不知道的咖啡豆科普

1、第一，如果你想看到一个好看的拉花咖啡，生奶的温度必须有着严格的控制，温度很高的话会导致奶沫漂浮从而影响拉花。

2、咖啡的另一种身份 科学家已经成功地将磨碎的咖啡转化为生物柴油，所以未来某一天，咖啡可能会成为你汽车的燃料。 0最贵咖啡 世界上最昂贵的咖啡是黑象牙咖啡。每公斤的价格高达1100美元。

3、蓝山咖啡(BLUEMOUNTAIN)。位于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味精致的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却异常香醇风雅；具备贵族的品尝，乃咖啡中之极品。摩卡咖啡(MOCHA)。

4、生咖啡豆的色泽会对味道有影响吗？ 为什么有的生豆表面会像打过蜡一样充满光泽，而有的表面则没有光泽比较粗糙呢？ 生豆有光泽是由于其表面有蜡层，这是由咖啡生豆自身的组织结构决定的，而生豆的产地和品种又决定了蜡层的程度。

5、爱喝咖啡的小伙伴们，知道咖啡豆的种类有多少吗，这次让我给你科普三大咖啡豆种类，带你踏入咖啡豆的花花世界。 首先，我们介绍的是产量冠军——阿拉比卡咖啡豆，它广泛种植于世界各地，产量占咖啡豆总产量的70%-75%。

6、认识这三种咖啡豆你才算入门~阿拉比卡 阿拉比卡种的原产地在埃塞俄比亚高原，16世纪经由***地区传入欧洲。

埃塞俄比亚咖啡豆分级标准

埃塞俄比亚的分级制度是以每300克生豆中有多少颗瑕症豆来计算的，如下：等级： 瑕症豆数量。G1等级： 0~3颗。G2等级： 4~12颗。G3等级： 13~25颗。G4等级： 26~45颗。GS等级： 46~90颗。这个分级制度常见的到5级。

埃塞俄比亚当时使用的分级方式是旧的，单单是按照缺陷数来分级，水洗处理的咖啡豆最高级是Grade 1 - G1，而日晒处理的咖啡豆最高等级是Grade 3 - G3。

埃塞俄比亚的咖啡等级标准是以每300g中含瑕疵数来制定的，不合格的瑕疵豆为全黑豆、发霉豆、虫蛀豆等等。埃塞俄比亚咖啡豆最高标准为Grade1(G1)；最差的为Grade5(G5)；G3以及以上的等级属于质量比较好的咖啡豆。

咖啡豆如何分等级

1、按照咖啡豆的大小分级：以1/64英寸为计算单位，将筛网编号为18的筛网作为标准，根据咖啡豆的大小来分级。通常分为AA级、A级、B级、C级等，其中AA级是最大的咖啡豆，C级以下的通常作为饲料或肥料。

2、G1等级： 0~3颗。 G2等级： 4~12颗。 G3等级： 13~25颗。 G4等级： 26~45颗。 GS等级： 46~90颗。 这个分级制度常见的到5级。

3、咖啡豆的规格等级水洗式/非水洗式水洗式：于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及胶质后干燥，称为水洗式咖啡豆，其品质均一。非水洗式：阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其品质不稳定。

4、巴西***用的NY分级法，以颗粒大小、瑕疵率、杯测分数来划分咖啡豆等级。按照巴西标准，完全没有瑕疵的豆子才能成为等级最高的豆(NY1)，但是这个完全无法达到。所以在巴西的生豆中，最好是NY.2。

咖啡怎样划分等级?

1、以咖啡豆的大小（Bean size）分级，例外，也门的马大利（Mattari），颗粒有大有小，确实是咖啡中的上品。有些地区，豆子长的大而饱满且曲线优美，即表示咖啡生长的健壮，达到完全成熟的状态，最能展现美好的风味。

2、咖啡的等级划分主要基于咖啡豆的产地、品种、大小、生长环境等因素。一般来说，咖啡的等级分为： 低等级：用来制作常见的咖啡饮品的咖啡。 经济型：消费最多的咖啡。

3、分为5个等级：一级(Cup of Excellence)：84分以上，小产量稀有特质咖啡豆(竞拍得奖豆)；二级(Specially)：80分以上，特质咖啡豆，仅占全球咖啡豆产量总比数的2%-3%。

4、低等级，经济型，高等级，精品级。分为这四个等级。（1）低等级：用来制作常见的咖啡饮品的咖啡。（2）经济型：消费最多的咖啡。（3）高等级：产地比较局限，按SCAA杯试验基准得分不到80分的咖啡。

5、你所不知道的咖啡豆科普 很多朋友在买咖啡豆时，发现店家的豆单中，总是包含一些英文字母，如GGSHB、SUP、AA等等，这些字母和数字代表是咖啡豆的等级，咖啡有非常多种类的分级方式，从豆子大小、硬度、海拔高度去做区分的。

6、肯尼亚一共有5种等级，最高等级为SUPREMESCREEN18+术语精品级别咖啡豆，最小的为USUAL GOOD QUALITY等级 4巴西 巴西***用的NY分级法，以颗粒大小、瑕疵率、杯测分数来划分咖啡豆等级。

咖啡后面l什么意思

1、拿铁咖啡——L 全称coffee latte，拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的[_a***_]。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。

2、星巴克杯子上L是指拿铁咖啡。“L”为拿铁咖啡latte的是缩写。拿铁咖啡是诸多意大利式的拿铁咖啡中的一种，因为拿铁(latte)在意大利语意思是鲜奶。在英语的世界，泛指由热鲜奶所冲泡的咖啡。

3、通常2份以上才写，最后表示你喝的什么咖啡，L是拿铁，M是摩卡，CM是焦糖玛奇朵，C是卡布奇诺。自己学会看码杯，在拿饮品时就不会拿错。当然码杯是一个系统的学习，还有很多标识在这里是说不完的。

4、如果你是要低咖啡因的饮品，这一栏会标注一个“X”。你点的饮品是焦糖玛奇朵。代码：CM 举几个例子。卡布奇诺就是C 。拿铁就是：L 摩卡就是M。这些都是标注在drink一栏。如果你点的焦糖玛奇朵你想要加奶油。

5、日本饮料中的R和L是指普通、大杯的意思。饮料是供人饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用，乙醇含量（质量分量）不超过0.5%，可分为饮料浓浆或固体形态。

6、decaf 是 decaffeinated coffee 的缩写，字面意思是“脱***的咖啡”，即“脱因咖啡”。

premium咖啡等级

Q1等级80分。Q2等级80.0-875分。因此，通过SCA杯测标准得出的分值大于等于80分以上，才称为精品级咖啡，同时01等级优于02等级。

分为5个等级：一级(Cup of Excellence)：84分以上，小产量稀有特质咖啡豆(竞拍得奖豆)；二级(Specially)：80分以上，特质咖啡豆，仅占全球咖啡豆产量总比数的2%-3%。

埃塞俄比亚的咖啡等级标准是以每300g中含瑕疵数来制定的，不合格的瑕疵豆为全黑豆、发霉豆、虫蛀豆等等。埃塞俄比亚咖啡豆最高标准为Grade1(G1)；最差的为Grade5(G5)；G3以及以上的等级属于质量比较好的咖啡豆。

以咖啡豆的大小（Bean size）分级，例外，也门的马大利（Mattari），颗粒有大有小，确实是咖啡中的上品。有些地区，豆子长的大而饱满且曲线优美，即表示咖啡生长的健壮，达到完全成熟的状态，最能展现美好的风味。

比如，一些国际咖啡竞拍组织会根据杯测师的评分，将咖啡豆分为一级（Cup of Excellence）、二级（Specially）、***（Good grade commercial）等不同等级。

咖啡豆的分级的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于咖啡豆分级的依据有哪些、咖啡豆的分级的信息别忘了在本站进行查找喔。