咖啡豆赛级（咖啡豆筛选分级）

本篇文章给大家谈谈咖啡豆赛级，以及咖啡豆筛选分级对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、咖啡豆等级全解
• 2、咖啡豆如何分等级
• 3、咖啡是怎么分级的?

咖啡豆等级全解

1、阿拉比卡咖啡（Arabica）：被誉为“咖啡中的香槟”，是最优质的咖啡豆，味道细腻，适合用于手冲、滴滤和各种浓缩型的咖啡中。阿拉比卡咖啡在全球咖啡豆总产量中占75%，主要分布在中南美洲和非洲的高海拔地区。

2、单一产地和混合：了解单一产地（Single Origin）咖啡豆和混合（Blend）咖啡豆的区别。单一产地有独特风味，混合豆追求平衡和复杂性。

3、认识这三种咖啡豆你才算入门~阿拉比卡 阿拉比卡种的原产地在埃塞俄比亚高原，16世纪经由***地区传入欧洲。

4、咖啡豆的烘培程度分为浅烘培，中度烘培，和深度烘培。

5、酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。曼特宁咖啡 气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。

6、拿铁咖啡：是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤也一样，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同，拿铁咖啡中牛奶的比例比卡布其诺多一倍，即咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：2：1。

咖啡豆如何分等级

咖啡豆的规格等级水洗式/非水洗式水洗式：于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及胶质后干燥，称为水洗式咖啡豆，其品质均一。非水洗式：阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其品质不稳定。

按照咖啡豆的大小分级：以1/64英寸为计算单位，将筛网编号为18的筛网作为标准，根据咖啡豆的大小来分级。通常分为AA级、A级、B级、C级等，其中AA级是最大的咖啡豆，C级以下的通常作为饲料或肥料。

G1等级： 0~3颗。 G2等级： 4~12颗。 G3等级： 13~25颗。 G4等级： 26~45颗。 GS等级： 46~90颗。 这个分级制度常见的到5级。

咖啡豆的等级分类：依照栽培地的海拔标高，可分七等各等级。单位：公尺。

咖啡是怎么分级的?

以咖啡豆的大小（Bean size）分级，例外，也门的马大利（Mattari），颗粒有大有小，确实是咖啡中的上品。有些地区，豆子长的大而饱满且曲线优美，即表示咖啡生长的健壮，达到完全成熟的状态，最能展现美好的风味。

咖啡的等级划分主要基于咖啡豆的产地、品种、大小、生长环境等因素。一般来说，咖啡的等级分为： 低等级：用来制作常见的咖啡饮品的咖啡。 经济型：消费最多的咖啡。

巴西***用的NY分级法，以颗粒大小、瑕疵率、杯测分数来划分咖啡豆等级。按照巴西标准，完全没有瑕疵的豆子才能成为等级最高的豆(NY1)，但是这个完全无法达到。所以在巴西的生豆中，最好是NY.2。

咖啡豆赛级的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于咖啡豆筛选分级、咖啡豆赛级的信息别忘了在本站进行查找喔。