咖啡豆要怎么选（咖啡豆怎么选择 知乎）

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本文目录一览：

• 1、咖啡豆怎么挑?
• 2、如何轻松挑选喜欢的咖啡豆?
• 3、新手挑选咖啡豆避坑指南

咖啡豆怎么挑?

(1)看外形挑选咖啡豆，第一个直观感受就是外形，首先好的咖啡豆形状是整齐划一的，外形大小都是均匀一致，并且豆的颗粒大且美。这些基本点，能够让你冲泡出品相和味道俱佳的咖啡。

看包装：买咖啡豆首先看厂家的包装，大家都知道咖啡豆应该放在干燥避光的地方，才能避免咖啡豆的氧化，而一个好的包装的材质则会直接的影响到咖啡豆的美味。

学会问咖啡豆的烘焙日期作为食品，咖啡豆自然也有“保鲜期”一类的指标。咖啡豆与海鲜相似，越新鲜越好。评断新鲜度的指标就是“烘焙日期”，推荐购买烘焙日期两周以内的咖啡豆。

烘焙度 咖啡豆在烘焙时由浅入深，风味也从明显的花果香转变为碳化后的醇厚感，甚至有明显苦味。这个可以根据自己的口味去选择，有人喜欢方向淡雅，也有人喜欢香醇浓烈。

选择咖啡豆的方法有：看外形、看研磨、看萃取、看咖啡的口味与香味、看生豆的品质。看外形。挑选咖啡豆的时候可以根据它烘焙后咖啡豆的形状来判断好坏，不能有不良豆混入，还有要注意正常豆混入优质豆。

如何轻松挑选喜欢的咖啡豆?

1、闻气味：咖啡豆新鲜时有浓郁的香气。闻一闻袋子上的小孔，或者看看有没有试喝，萃取出来问一下咖啡的香醇程度 先了解自己喜好：咖啡豆是咖啡果的***，天然就带有酸感。

2、选择：洪都拉斯酒桶发酵(亲测香味浓郁，满屋飘，）。喜欢红酒味的 选择：云南红酒日晒和厌氧处理咖啡豆。

3、如果选择A，那么就是选择了埃塞产区的咖啡豆风味表现常被描述为：水果风味明显、层次非常丰富、总会带有一些花香，明亮的酸质，经典的咖啡豆是耶加雪啡，性价比相对较高。

新手挑选咖啡豆避坑指南

1、购买新鲜烘焙的咖啡豆，最好在3天内烘焙的。如果时间过长的咖啡豆，超过2个月以上的咖啡豆不要购买。

2、观察包装：选择真空包装或气密封的包装，以避免豆子与空气接触过多，保持新鲜度。 了解产地：一些特定产地的咖啡豆因土壤和气候的影响具有独特风味。如果你喜欢某个产地的咖啡，可以选择同样产地的豆子。

3、选择信誉良好的品牌：选择知名品牌或有好口碑的咖啡豆，这可以增加你选购高质量咖啡豆的机会。 考虑你的咖啡设备：如果你有特定的咖啡设备，例如滴漏、法压壶或咖啡机，可以考虑选购适合该设备的咖啡豆。

4、在选择咖啡豆时，要注意其产地、等级、烘焙程度等信息。 咖啡豆的保存：为了保持咖啡豆的新鲜度和口感，需要将其存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。

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