咖啡豆研磨程度（咖啡豆的研磨度有哪五种）

今天给各位分享咖啡豆研磨程度的知识，其中也会对咖啡豆的研磨度有哪五种进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、咖啡豆研磨粗细标准
• 2、咖啡豆研磨度的重要性有哪些?
• 3、如何判断咖啡的研磨程度?

咖啡豆研磨粗细标准

咖啡豆的研磨粗细标准因咖啡器具和咖啡类型而异。例如，手冲咖啡通常需要比杯测的研磨度更细，以充分表达咖啡的风味。冷萃冰滴咖啡则研磨度为20号筛网通过率80-85%较为适宜。

可以根据以下几点判断区别咖啡研磨粗细。咖啡的萃取程度 研磨程度越粗糙，咖啡的冲泡时间就越长，这样可以充分萃取咖啡的精华。相反的，研磨程度越细腻，咖啡的冲泡时间就越短。

极细咖啡粉：颗粒大小和白砂糖差不多。适合义式浓缩咖啡机及土耳其式伊碧可壶。细咖啡粉：颗粒大小介于白砂糖和精制细砂糖之间。通常多用于冷水泡法。

衡量咖啡豆研磨程度的标准 咖啡的萃取程度 研磨的程度越粗糙，需要萃取的时间就会越长，相反的，研磨程度越细腻，所需的冲泡时间就会越短。

大概情况如下：手冲壶，法压壶，美式抄滴漏咖啡袭机一般研磨颗粒为中粗度7-6号刻度。虹吸壶，比利时皇家壶，一般为中度研磨颗粒6-4刻度 爱乐压，摩卡壶一般为中细研磨颗粒4-3。

咖啡豆研磨度的重要性有哪些?

1、研磨度是和冲泡咖啡的机器和器具有关的 必须保证咖啡的存取时间和萃取的充分度， 如果太细有可能过萃 会把咖啡不好的味道萃取出来 而且粉细的话 萃取时间会变长。

2、研磨对于咖啡萃取来说至关重要 咖啡研磨的粗细不同，直接影响到一杯咖啡的风味 而针对不同的萃取方式，咖啡的研磨度也需要作出变化。研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。

3、不光是调整咖啡粉的粗细度，整体研磨均匀也很重要。研磨时若产生微粉，咖啡容易有涩味，所以选择磨豆机的要点是，挑选最不会产生微粉、而且最不易产生损害味道与香气的摩擦热的机种。

4、咖啡的研磨度是决定在同一时间有多少水与咖啡粉进行接触，这也是为什么要将咖啡豆磨碎的原因，研磨度在手冲咖啡中，一般是以“白砂糖颗粒感”为视觉标准，摸起来也带有颗粒的那种感觉。

5、研磨度决定了咖啡豆被研磨后咖啡粉的粗细。研磨度数值越高，咖啡粉越粗，做出来的咖啡越淡，反之咖啡越浓。对于多数全自动咖啡机，研磨度调到中间即可，不要太细，容易堵塞咖啡粉出口。太粗则无法有效萃取甚至无法萃取。

6、咖啡研磨度1到10，1是最细。磨豆机刻盘上的数字代表研磨系数，数字愈小，代表研磨咖啡粉愈细，数字愈大，代表研磨咖啡粉愈粗。不一样的咖啡豆与咖啡器具，也应该使用不同的粗细度，可以透过测试找出最适合的研磨度。

如何判断咖啡的研磨程度?

可以根据以下几点判断区别咖啡研磨粗细。咖啡的萃取程度 研磨程度越粗糙，咖啡的冲泡时间就越长，这样可以充分萃取咖啡的精华。相反的，研磨程度越细腻，咖啡的冲泡时间就越短。

咖啡豆研磨度5个等级是：极细咖啡粉、细咖啡粉、中细咖啡粉、中度咖啡粉、粗咖啡粉。极细咖啡粉：颗粒大小和白砂糖差不多。适合义式浓缩咖啡机及土耳其式伊碧可壶。细咖啡粉：颗粒大小介于白砂糖和精制细砂糖之间。

判断咖啡粉的研磨程度，最便捷的方法就是用手指来回揉搓，感受其颗粒大小。一般，研磨程度比较粗糙的，触感就像海盐；中等程度的，手感像细沙；再细一些的，会如同砂糖一般。

关于咖啡豆研磨程度和咖啡豆的研磨度有哪五种的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。