现磨咖啡好喝吗（现磨咖啡好在哪）|咖啡

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（图片来源网络，侵删）

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1、它有甜味或牛奶味，但没有咖啡味。虽然刚磨好的咖啡一开始感觉有点苦，但喝后有很强的余香，这是一种纯粹的原始香气。喝速溶咖啡时，虽然有一点咖啡的味道，但却失去了咖啡中丰富的芳香油。

2、冲泡时间不同速溶咖啡：耗时短，用开水冲泡一下，可以喝了。现磨咖啡：耗时长，需要用咖啡机现磨。

3、现磨咖啡都是用的通过烘焙之后的熟咖啡豆，就像从烤箱中烤出来的点心，原始香气充足，味道也是很不错！速溶咖啡，都是提前将咖啡萃取然后冻干后得到的咖啡提取物，是现煮咖啡的二次加工品，制作过程中已经没有咖啡的香味了。

4、拼配、烘焙度的不同可形成各具特色的纯天然口味，喝入嘴中微苦有明显的回甘，余味良久。关于制作方法速溶咖啡粉可溶于水，用热水冲泡即可饮用；现磨咖啡不溶于水，需借助各式咖啡机加工成一杯咖啡才可饮用。

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磨成的咖啡浓度要更纯正些，苦感要突出些。速溶咖啡喝起口感要顺滑些，甜些。

从功效来看，咖啡粉会更好一些，因为相对于速溶咖啡来说，咖啡粉是由咖啡豆直接研磨而成的，流失的成分较少，所达到的功效就会更强，并且其中没有任何添加物，更具有咖啡原本香醇的味道和口感。

而自己磨的咖啡味道比较苦涩，如果想要好喝一些，必须往里面加入糖和奶。对于不懂咖啡的人而言，通常比较喜欢速溶咖啡的味道，但是对于内行人来说，咖啡一定要选择现磨咖啡，因为这样才能够感受到咖啡豆真正的香浓。

速溶咖啡和现磨咖啡的区别使用的咖啡豆原料不同速溶咖啡：以罗布斯塔为主，阿拉比卡较少。现磨咖啡：以阿拉比卡为主，罗布斯塔较少。市面上能够流通的咖啡豆，大致有两大品种，阿拉比卡与罗布斯塔。

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速溶咖啡和现磨咖啡的区别是成分不同、口感不同等。现磨咖啡是咖啡豆煮出来的，但是速溶咖啡属于包装食物，里面添加了各种香精、添加剂等等，现磨的更加原生态一些。

萃取方法不同：现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮，这个过程一般需要借助相应的咖啡器具来萃取，也就是平时说的“煮咖啡”。速溶咖啡是用磨好的咖啡粉制取的，一般是用的是高压热水，水温可达175°C。

速溶咖啡和现磨咖啡的区别是提取方法不同、味道不同、调配方法不同。提取方法不同现磨咖啡是将咖啡豆磨成粉末，用水煮沸。这一过程通常需要相应的咖啡设备。

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