关于咖啡豆（关于咖啡豆的知识）

本篇文章给大家谈谈关于咖啡豆，以及关于咖啡豆的知识对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、咖啡豆的种类介绍
• 2、如何快速辨别咖啡豆的品质?
• 3、咖啡豆种类
• 4、咖啡豆的种类
• 5、有哪些咖啡小白需要了解的咖啡豆入门知识和专有名词?
• 6、关于咖啡豆的口感

咖啡豆的种类介绍

1、蓝山咖啡(BLUEMOUNTAIN)。位于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味精致的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却异常香醇风雅；具备贵族的品尝，乃咖啡中之极品。摩卡咖啡(MOCHA)。

2、代表品种有铁皮卡、蓝山、瑰夏、Kona等，口味甜美且有着强烈的酸味。它主要用于纯饮咖啡和混合咖啡。 接下来，我们介绍的是不可忽视的绿叶——罗布斯塔咖啡豆。

3、曼特宁、摩卡、蓝山是比较常见的咖啡豆品种。其中摩卡咖啡豆的历史最为悠久，口感香甜柔和。曼特宁咖啡豆的特点是颗粒大，口感香浓醇厚，酸度适中。蓝山咖啡豆是咖啡豆中的极品，口感清香、甘柔、滑口，带有一丝微酸味。

4、摩卡：以生产地命名，产于非洲阿拉伯港口，又称为衣索匹亚。特征：***中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，冲泡后释出温和口感，口味清爽，温和的香味及爽朗的味道，其特色是让人感受咖啡的优雅特殊风味，属于自由派咖啡。

5、咖啡豆的种类有很多，我们生活中常见的有：摩卡咖啡豆，摩卡咖啡豆中带有一种独特的香气，在经过中度烘培后酸味会变得柔和，而深度烘焙后就会散发处浓郁的香味。

6、咖啡豆的味觉分类表 酸味 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。苦味 爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆 。

如何快速辨别咖啡豆的品质?

1、外观：品质较好的咖啡豆通常外观整齐，没有明显的瑕疵。注意观察豆子的颜色和表面光泽，新鲜的咖啡豆应该有一定的光泽。 香气：闻一闻咖啡豆，品质较高的豆子通常会有浓郁的咖啡香气，而不会有异味或变质的气味。

2、咖啡豆质量优劣鉴定方法 性状鉴别 小果咖啡***已除去种皮，呈椭圆形或卵形，长8-10mm，直径5-7mm，中间部厚3-4mm，背面隆起，腹面平坦，有稍弯曲的纵沟及纸样种皮痕迹。

3、形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。咖啡豆品质及好坏 好的咖啡豆外表是完整的。 单品咖啡豆的颗粒大小会一致，综合咖啡则不一定，但咖啡豆不是越大颗就越好。

4、如何辨别咖啡豆的新鲜程度 根据咖啡豆的烘焙程度，看表面出油程度，这是最简单的办法。咖啡生豆在烘焙时，内部的油脂也会随着烘焙时间加长而慢慢渗出豆芯。

咖啡豆种类

1、咖啡豆品种有铁皮卡、波旁、瑰夏、卡杜拉、蒙多诺沃、帕卡马拉、SL28等。铁皮卡：阿拉比卡的原生品种，十分清新并带有花香，柑橘系的轻淡酸味和柔和的香味是其特征所在。

2、爱喝咖啡的小伙伴们，知道咖啡豆的种类有多少吗，这次让我给你科普三大咖啡豆种类，带你踏入咖啡豆的花花世界。 首先，我们介绍的是产量冠军——阿拉比卡咖啡豆，它广泛种植于世界各地，产量占咖啡豆总产量的70%-75%。

3、利比亚种，即大粒种。原产非洲的利比亚，常绿乔木。果实大，长圆形，种皮紧贴种仁，成熟时为朱红色。

4、在世界范围内，原生咖啡豆主要分为三类：阿拉比卡、坎尼弗拉、利比利卡。坎尼弗拉品类中只有一个豆种也就是罗布斯塔，这个名号，更广为人知。

5、蓝山咖啡(BLUEMOUNTAIN)。位于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味精致的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却异常香醇风雅；具备贵族的品尝，乃咖啡中之极品。摩卡咖啡(MOCHA)。

咖啡豆的种类

1、阿拉比卡咖啡（Arabica）：被誉为“咖啡中的香槟”，是最优质的咖啡豆，味道细腻，适合用于手冲、滴滤和各种[_a***_]型的咖啡中。阿拉比卡咖啡在全球咖啡豆总产量中占75%，主要分布在中南美洲和非洲的高海拔地区。

2、代表品种有铁皮卡、蓝山、瑰夏、Kona等，口味甜美且有着强烈的酸味。它主要用于纯饮咖啡和混合咖啡。 接下来，我们介绍的是不可忽视的绿叶——罗布斯塔咖啡豆。

3、蓝山咖啡(BLUEMOUNTAIN)。位于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味精致的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却异常香醇风雅；具备贵族的品尝，乃咖啡中之极品。摩卡咖啡(MOCHA)。

4、酸味 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。苦味 爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆 。

5、曼特宁咖啡豆 曼特宁是咖啡豆的种类之一，它的主要产地在印度尼西亚的苏门答腊岛上。这种咖啡豆的特点是颗粒较大，口感香浓醇厚，酸度适中，甜味丰富且耐人回味，能够散发出一股浓厚的香味。

6、用于区别精品咖啡的地域分类，按照传统，甚少按照咖啡品牌分，原因在于精品咖啡不适合长期保存，当变成品牌商品以后咖啡风味损失极大。以咖啡豆的品种可分为三种，咖啡豆的种类分别为：阿拉比卡、罗布斯塔、利比亚卡。

有哪些咖啡小白需要了解的咖啡豆入门知识和专有名词?

1、使用百度知道APP，立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。

2、咖啡的种类：咖啡有很多种类，包括浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡、蓝山咖啡等等。每种咖啡都有其独特的配方和制作方法。 咖啡豆的选择：咖啡豆的品质和种类对咖啡的味道和口感有着重要的影响。

3、油脂 咖啡油脂(Crema)是一层浮在咖啡上的咖啡泡沫。crema主要的成分有植物油、蛋白质以及糖所组成的。咖啡油脂决定咖啡风味质量和香气。拉花的话咖啡油脂是必不可少的。

关于咖啡豆的口感

1、碳烧咖啡：是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象；巴西咖啡：香味温和、微酸、微苦，为中性咖啡之代表；夏威夷咖啡：口感较强，香味浓，带强 酸，风味特殊。

2、坦桑尼亚生产的咖啡豆具有非常醇正的品质，不仅具有非常浓厚的咖啡味，还带有花香，喝的时候口感嫩滑，为了使咖啡的这种独特酸味更特别，一般人们会使用强烈的中度烘焙法使其达到最佳的口感。印度尼西亚(浓浓的苦味)。

3、品尝时，星巴克咖啡豆的口感非常醇厚，入口顺滑，回味悠长。咖啡的味道浓郁，但不会苦涩，而是带有一点点甜味，非常适合喜欢浓郁口感的咖啡爱好者。星巴克作为全球知名的咖啡品牌，其咖啡豆的品质一直备受消费者的推崇。

4、咖啡豆品尝体验 这是未加任何东西的咖啡，喝起来苦味重一点，因为本人喜欢泡的浓一点的。喝了后口里会留一股余香。这是加了伴侣和糖的，喝起来就没有纯咖啡的香味，只有甜甜的味道。焦糖味儿也被掩盖了。

关于咖啡豆的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于关于咖啡豆的知识、关于咖啡豆的信息别忘了在本站进行查找喔。