曼特宁咖啡豆研磨度（曼特宁咖啡豆研磨度怎么样）|咖啡

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材料：果糖30毫升、碎冰3分、冰块适量、曼特宁咖啡150~180毫升、奶精粉2大匙、威士忌10毫升、鲜奶油适量、红樱桃1颗。

制作方法：烘焙：由于咖啡豆在烘焙完成后，只能保存1到7天的新鲜度，之后就会开始走味，只留下苦味，而没有香醇的口感。所以，自己烘焙可以确保咖啡豆的新鲜度。

用红糖，如果还苦的话，可以加一点冰糖。建议咖啡豆比例少一点，不要五五开，搞个三七以下为好。

配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。

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咖啡的萃取程度研磨的程度越粗糙，需要萃取的时间就会越长，相反的，研磨程度越细腻，所需的冲泡时间就会越短。一般来说，研磨程度粗糙的咖啡颗粒，一般要冲泡4-8分钟；细一点的，只需要1-4分钟。

水流速度水在通过研磨程度粗糙的咖啡粉时速度很快，反之亦然。咖啡粉的手感想要判断咖啡粉的研磨程度，最简单有效的方法就是用手指来感觉咖啡粉的粗细程度。

粉粗细不均时：滴落速度快慢不一不只有美味，也有杂味咖啡粉若粗细不均，萃取成分也会不规律的释出。完成的咖啡酸味和苦味成分浓度不均，成为浓味和淡味混杂不调和的味道。

气压式胶囊咖啡机（Nespresso）：一般需要相对较细的磨豆，常见的有细砂糖和白砂糖大小。观察判断标准：咖啡豆磨出来的咖啡粉应该均匀、细腻，没有大颗粒，也不应该过于粉状。

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1、产地不同、烘焙程度不同。产地：曼特宁咖啡豆是来自印度尼西亚苏门答腊岛的一种咖啡豆，而意式咖啡豆是以意大利为代表的欧洲风格咖啡豆。

2、曼特宁咖啡和意式咖啡的区别如下：产地：曼特宁咖啡是来自印度尼西亚苏门答腊岛的一种咖啡豆，而意式咖啡通常指的是以意大利为代表的欧洲风格咖啡。烘焙程度：曼特宁咖啡通常***用较深烘焙，这使得豆子呈现出深色甚至黑色外观。

3、原产地不同：曼特宁咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊岛，而意式咖啡是意大利特有的咖啡制作风格。

4、这些都属于意式咖啡。其实曼特宁咖啡指的的单品咖啡豆，也就是单一产区的咖啡豆，这支咖啡豆的风味特点是浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。

取方式选择合适的“研磨度(grind size)”。简单说，冲泡咖啡的时间愈长，所需研磨的咖啡粉颗粒就要愈粗；相反的，若是要在很短的时间，将咖啡萃取出来，所而研磨的咖啡粉的颗粒就要愈细。

咖啡豆研磨度5个等级是：极细咖啡粉、细咖啡粉、中细咖啡粉、中度咖啡粉、粗咖啡粉。极细咖啡粉：颗粒大小和白砂糖差不多。适合义式浓缩咖啡机及土耳其式伊碧可壶。细咖啡粉：颗粒大小介于白砂糖和精制细砂糖之间。

刻度意式浓缩咖啡机，冰滴壶一般为细度du研磨颗粒3-2刻度。土耳其咖啡壶一般为超细研磨颗粒1刻度。

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