咖啡豆养豆时间（咖啡豆养豆时间过长）|咖啡

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今天给各位分享咖啡豆养豆时间的知识，其中也会对咖啡豆养豆时间过长进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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刚烘培出来的咖啡包含太多的二氧化碳气体，为了让气体排出一些，所以新鲜的咖啡豆可以有一个养豆期，5~7天后再饮用最佳。

养豆完成后(大约24-48小时)开始饮用直到出现明显缺陷风味的这段时间，称为最佳风味期。以中度烘焙的豆举例，最佳风味期在30天左右。如果是浅烘焙，大约在40-50天，而深烘焙的最佳风味期要短，通常在30天以内。

烘焙度的深浅，也跟养豆所需时间有关，烘焙程度越深，排气作用越明显，也越快排完气达到熟成期。烘焙程度越浅，排气作用越不明显，熟成所需时间也越长。

正常烘焙好后，至少养两天风味和豆子状态才慢慢打开，也有的甚至放更久的。

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因此，醒豆时间跟养豆时间成反比。通常我们使用手冲的方式来萃取咖啡，所以无论何种烘焙程度的咖啡豆，都可以使用闷蒸的时间长短来协助醒豆，因此不需要特别的醒豆时间。

意式拼配：烘焙日期计算起2-3个月单品豆：烘焙日期计算起10-15天养豆期没到，忍不住想喝怎么办？可以***用预磨粉的方式。

冰滴咖啡 (ice Drip)也称水滴咖啡，是利用冰滴咖啡壶上层冰块的缓慢融化，滴到中间的咖啡粉上，一滴一滴的萃取，冰水的温度一般为0-4摄氏度。这个萃取过程十分缓慢，往往要进行数小时之久，因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵。

有关咖啡的知识：美式咖啡颜淡味苦，拿铁咖啡奶味浓，卡布奇诺奶沫丰富，摩卡配有巧克力或可可粉，玛奇朵有焦糖的风味。

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咖啡实际上是一种水果一般叫做咖啡浆果，有个好听的名字叫咖啡樱桃。咖啡豆是指咖啡浆果里的***，它被称为豆，因为它与真正的豆子外形相似。

咖啡豆分两种类型：阿拉比卡和canephora(罗布斯塔)canephora(罗布斯塔)咖啡树更加多产，抗病害能力强，并且含有更多的咖啡因。

·烘培工艺第一步，大抵分：日晒（非水洗）、水洗、半水洗、蜜处理、苏门答腊湿刨等。在埃塞俄比亚、印尼、巴西、也门等产地的咖啡豆处理大多使用日晒法；而水洗则是日晒和水洗的混搭法。

买回来的咖啡豆要养多久是很多新手买咖啡豆的时候都有的疑问，一般来说，中深烘焙的咖啡养豆的时间会比浅烘焙的短，一般养豆时间大约是3天。当然也有不用养，直接冲的说法，因为各家手法的不同，会有很大的差异。

刚烘培出来的咖啡包含太多的二氧化碳气体，为了让气体排出一些，所以新鲜的咖啡豆可以有一个养豆期，5~7天后再饮用最佳。

常压萃取的咖啡豆：极浅焙的养豆时间建议在 14 天；浅焙的在 10 天；中烘焙在 7 天；中深烘焙在 4 至 5 天。

保质期30天或者45天，有点小争议一般大多数支持这两个数字，个人喝起来也就一个月，豆20天就明显开始不行了。超过一个月豆也能喝，也没坏，就是味道散失严重不好喝了。养豆单品两三天就行，网上买正好快递过来就喝。

养豆时间烘焙度的深浅，也跟养豆所需时间有关，烘焙程度越深，排气作用越明显，也越快排完气达到熟成期。烘焙程度越浅，排气作用越不明显，熟成所需时间也越长。

咖啡豆养豆时间的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于咖啡豆养豆时间过长、咖啡豆养豆时间的信息别忘了在本站进行查找喔。