精品咖啡豆价格（精品咖啡豆科普）
本篇文章给大家谈谈精品咖啡豆价格，以及精品咖啡豆科普对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 （图片来源网络，侵删）...
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于现磨咖啡和速溶咖啡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍现磨咖啡和速溶咖啡的解答，让我们一起看看吧。
速溶咖啡和现磨咖啡的差别，你知道吗？
速溶咖啡除了第一代的工艺由咖啡豆经烘焙磨粉，高压制浆喷雾干燥成粉末颗粒状制成。B也有Vil***ie维菈薇咖啡的第三代的工艺超低温萃取“冷萃咖啡”。而咖啡店里的天然咖啡，则是咖啡树结果采摘后，经过水洗法或干燥法等物理加工处理成生豆，再经烘焙而成的。
2、香味上的差别。
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而现磨咖啡都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来的，就像我们从烤箱中考出来的点心，原始香气充足，营养保留的好，味道也是棒棒哒！咖啡豆在未磨成粉之前香气都锁在豆粒中，烘焙后3个月内味道都很好。保质期要比速溶咖啡短得多。
速溶咖啡和现磨咖啡区别？
关于这两种咖啡的区别，主要可以从三个方面区分:选用的咖啡豆、咖啡制作工艺、咖啡口感。
选用的咖啡豆。
现磨咖啡一般***用品质较好的阿拉比卡豆，而速溶咖啡***用的是罗布斯塔咖啡，这两种咖啡最大的区别在于咖啡的质量，因为阿拉比卡豆下种后约5年才可以长成，对于罗布斯塔咖啡来说却只需2年就可以了，并且，阿拉比卡豆需要高度的人工照料，罗布斯塔咖啡不需要人为，咖啡豆就能本能的抵挡病虫的侵害，因此，在价格上存在巨大的差异。
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咖啡制作工艺。
现磨咖啡的制作工艺:***收、挑选、处理、烘焙，而速溶咖啡需要先经过预处理，目的在于去除杂质、烘焙、磨碎、萃取、浓缩、干燥。相比起来速溶咖啡的处理流程显得很繁琐。
咖啡口感。
现磨咖啡口感香醇，速溶咖啡口感苦涩，
萃取方法不同:现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮,这个过程一般需要借助相应的咖啡器具来萃取,也就是平时说的“煮咖啡”。速溶咖啡是用磨好的咖啡粉制取的,一般是用的是高压热水,水温可达175°C。温度高,萃取速度会更快,萃取率也会更高。
速溶咖啡因原料较差且制作散失了咖啡香气,入口时多表现为焦苦、无酸或微酸、甚至会带有黄豆酱和酱油味,口感表现非常差。现磨咖啡保留了原始咖啡气息,更香醇,风味表现和层次感都明显要更好。
1.口感不同，咖啡粉是天然咖啡豆研磨出的粉末，冲调后味道苦中带涩，而速溶咖啡加工过程中加入了香精和奶以及白糖等多种调味料，口感绵软，涩味较淡；
2.泡法不同，速溶咖啡可溶于水，咖啡粉不溶于水；
3.原料不同，咖啡粉是咖啡豆磨成的，有杂质，需过滤后饮用，速溶咖啡是工厂煮好后冷却成粉的，饮用时直接冲即可。
速溶咖啡的制作方法比较复杂（当然，我们喝的时候比较简单，只需要开水冲泡就行了）。商家先将清理好的咖啡豆烘焙，等到咖啡豆芳香四溢的时候就可以吃……不对，就可以将咖啡豆研磨成粉了。然后将咖啡粉丢到有一定压力和温度的水里，让它充分与水混合、交融，随着水分的蒸发，咖啡的浓度越来越高，当专业的工人师傅觉得“咖啡粥”已经够火候时就会停止水分的蒸发，将“咖啡粥”通过喷雾干燥法（不止这一种方法，但这种最常用）制成我们最常见的粉末状。再往粉末里加入植脂末、添加剂等调和口感、增长保质期的东西，就得到了方便的速溶咖啡
速溶咖啡和现磨咖啡有什么区别嘛？
1、特点不同
速溶咖啡：方便携带，能够随时直接冲泡饮用，品质稳定且容易保存。
现磨咖啡：需要选豆、磨豆、煮制/冲泡、过滤，咖啡豆烘焙好之后，风味易挥发变化，即使密封良好，超过半个月的咖啡豆味道和新鲜烘焙时的完全不一样。
2、原料和[_a***_]不同
速溶咖啡：原料为咖啡豆提取物，基本上使用罗布斯塔豆种，添加剂多。
现磨咖啡：原料为纯咖啡豆，基本上使用阿拉比卡豆种，可以根据自己口味需求，在制作完毕后加入糖或奶进行调配。
到此，以上就是小编对于现磨咖啡和速溶咖啡的问题就介绍到这了，希望介绍关于现磨咖啡和速溶咖啡的3点解答对大家有用。
